Meal prep: ugeplan og opskrifter
17. oktober 2024
Hvad er meal prepping?
Hovedreglen er: Vælg ingredienser, der kan holde sig. Skaldyr, råt kød, delikate bladsalater eller meget moden ost er ikke det bedste valg. Men helt grundlæggende kan du lave vegansk eller vegetarisk mad, retter med fisk og kød, alt efter hvad du har lyst til. Det helt essentielle er, at disse ingredienser tilberedes umiddelbart efter købet. Derefter kan du anvende dem til et udvalg af forskellige retter.
Anbefalede grøntsager
Grøntsager med en smule bid i er perfekte til meal prepping. Dette kunne blandt andet være:
- Broccoli
- Blomkål
- Kartofler
- Søde kartofler
- Agurker
- Gulerødder
- Peberfrugter
- Squash
- Oliven
- Rødbeder
Gode proteinkilder
Vælg fra nedenstående for at være sikker på, at du får nok protein:
- Bønner
- Linser
- Kikærter
- Quinoa
- Bulgur
- Falafel
- Nødder
- Tofu
- Tempeh
- Kogte rejer
- Kylling
- Pålæg
- Hård ost
- Feta
- Kogte æg
Vores 5-dages plan til din perfekte meal prepping
Er du nybegynder inden for meal prepping? Vores 5-dages plan viser, hvor nemt og praktisk det er at have frokosten parat uden at skulle stresse. Det er ren nydelse. Handl ind og forbered det hele på én gang – så er du klar til ugen. Vi har tre lækre alternativer til hver eneste dag. Du kan selvfølgelig også kombinere opskrifterne på kryds og tværs eller skifte dem ud med andre, der bruger nogle af de samme basisingredienser.
Mandag
A) Rispapirruller med grøntsager og rejer
B) Blomkålscurry
C) Miso ramen på glas
Tirsdag
A) Fiskesuppe med rejer og torsk
B) Tortilla med blomkål
C) Stegte grøntsager
Onsdag
A) Pitabrød med grillet halloumi
B) Vegetarisk grøntsagsomelet
C) Laksefilet med grønne asparges og kartofler
Torsdag
A) Bowl med stegt halloumi
B) Hirse med pandestegte grøntsager
C) Sandwich med laksefyld
Fredag
A) Græskarvafler
B) Suppe med bagte grøntsager
C) Stegte kartofler med fetadip
Lidt flere tips til meal prepping
Vær sikker på, at du har nok bøtter af forskellig størrelse, der lukker tæt, så væske ikke løber ud. Lav en plan til hele ugen, så du ved, hvad du vil spise og hvornår. Lav en indkøbsliste, så du kan holde styr på, hvad du mangler. Når du vælger opskrifter, vælg da et balanceret udvalg af proteiner, kulhydrater og grøntsager i forhold til kød. Sunde fedtstoffer, såsom olier, skal altid være inkluderet. Endelig er det en god idé at fylde lageret af basisvarer, såsom linser, hummus, ris eller sojasauce godt op, da det gør meal prepping-processen meget nemmere. Prøv det, og god fornøjelse!
