Sådan gør du udendørsservering virkelig lækker: Picnic-opskrifter til når du er på farten

Det essentielle for en vellykket picnic

Medbring et behageligt og vandafvisende tæppe, der beskytter dig mod fugtigt græs. En køleboks er selvfølgelig et must, da du gerne vil have, at din kærligt tilberedte mad holder sig frisk indtil sidste bid. Selvom en picnic er lidt rustik, så spar ikke på service. Med omtanke på naturen bør dette være genanvendeligt service, og der findes både holdbare og miljøvenlige alternativer såsom tallerkener af plastik eller bambus. Det samme gør sig gældende for bestik og glas. Og så er det altid en god idé at have en pakke servietter eller køkkenrulle med.

God planlægning er alt

Den nemmeste måde at planlægge en grilldate med venner og familie på er via en doodle eller afstemning på WhatsApp. Du kan derved aftale på forhånd, hvem der tager hvad med, så du ikke ender med tre slags pølser, men ingen grillede squash. Hvis der er børn med, så vælg et sted, hvor de kan lege uden fare for at komme til skade. Selskabslege som kongespil, petanque eller en bold gør dagen endnu sjovere. Musik via en trådløs højttaler kan bidrage til stemningen.

Og nu til det vigtigste: opskrifterne

Der er intet galt med klassisk picnicmad, men vi synes, at din udflugt fortjener lidt mere flair! Vi har selvfølgelig gjort os tanker om, hvad der giver mening at tage med på tur. Din picnic skal nemlig både kunne holde til sommervarmen og at blive transporteret.

Hvad med en fransk linsestrudel med en smule Kikkoman sojasauce for en ekstra intens smag? Vores krydrede broccoli- og ostefritter med en tex-mex salsa er en lækker og usædvanlig picnic-snack, og hvis du elsker kødboller, vil du elske vores Tex-Mex-kødboller med en chutney af abrikos og chili!

Prøv vores wraps med spinat, peberfrugt, avocado og mango som et forfriskende, vegetarisk element til varme sommerdage. Hvis du er på udkig efter noget helt særligt, så sæt vores muffins med røget laks og squash på din picnicliste, for det er en ret, man ikke får hver dag!

Udover de mange salte retter må der selvfølgelig ikke mangle noget sødt, såsom vores chokoladekage. Den er bagt på mandelmel, smagt til med Kikkoman glutenfri sojasauce og er en dessert, som alle vil kunne lide! Alle med en sød tand vil falde i svime over vores brownie med to slags chokolade og sojakaramelsauce. Simpelthen uimodståelig! Vores kanelsnegle med pærer og valnødder er lige så fristende. Det er den perfekte afrunding på en hyggelig picnic. Lad vores opskrifter inspirere dig!

Ingredienser, der gør din picnic helt perfekt

Vores Kikkoman sojasauce er selvfølgelig et must, da den tilføjer ekstra smag til enhver ret! Du kan også medbringe nødder, frisk frugt, baguette, kiks eller saltstænger som ekstra tilbehør til vores lækre opskrifter. Med andre ord kan du bruge alt det, der er nemt at pakke og transportere. Du må selvfølgelig ikke glemme drikkevarer. Kildevand, usødet te, hjemmelavet lemonade eller en kølet rosévin – du kan pakke lige netop det, du har lyst til. 

Et par praktiske tips

Selvom den klassiske kartoffelsalat med mayonnaise smager fremragende, skal du have i mente, at nogle retter som koldt pålæg eller ost hurtigt kan blive for varme. Derfor er det en god idé at medbringe en køleboks – ikke mindst til kolde drikkevarer. Og apropos køligt: Det er altid en god idé at tjekke vejrudsigten, før du tager afsted, for det er ærgerligt at lande midt i en regnbyge. Sørg for at pakke solcreme, solbriller og måske endda en parasol, så du kan nyde det gode picnic-vejr. En god myggespray er også god at have med. Og selvfølgelig skal alt affald, rester og andet samles sammen og tages med tilbage eller smides i skraldespanden til sidst. For efter din picnic kommer den næste picnic – og den skal være lige så hyggelig som den sidste. 

Med det i tankerne: Bliv inspireret af vores kreative picnic-idéer, der kan lidt mere end de sædvanlige opskrifter og gør det endnu mere tiltalende at spise udenfor og nyde naturen. God fornøjelse!