Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney

Samlet tid 30 min.

10 min. Arbejdstid

20 min. Tilberedningstid

Disse krydrede kødboller er super nemme at tilberede og er ideelle som snack eller til at servere til fester. Servér dem med en lækker frugtagtig abrikoschutney som sauce ved siden af.

Ingredienser

2 Portioner

Til abrikos-chili-chutney

store abrikoser

tørrede abrikoser

lille skalotteløg

lille fed hvidløg

lille stykke ingefær, ca. 1 cm

3 spsk.

Kikkoman Sødtsmagende Krydderi til Madlavning i Mirin-stil

3 tsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

friskkværnet peber

chiliflager

Til Tex-Mex-kødbollerne

fed hvidløg

20 g

cashewnødder

300 g

svine-, okse- eller lammehakkekød eller en blanding heraf

5 tsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

friskkværnet peber

0,25 tsk.

chilipulver

0,25 tsk.

karry pulver

0,25 tsk.

spidskommen

Næringsindhold: 2213 kJ / 528 kcal

28,5 g Fedt

35,4 g Protein

29,2 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Til abrikoschutneyen skæres begge typer abrikoser, skalotteløg og hvidløg fint i tern. Riv ingefæren.

Step 2

Bring det hele i kog sammen med de øvrige chutney-ingredienser, og lad det hele simre uden låg i ca. 10 minutter, og tilsæt evt. lidt vand; chutneyen skal være meget tyk (mos evt. lidt).

Step 3

Til kødbollerne hakkes hvidløget fint sammen med cashewnødderne og blandes med de øvrige ingredienser til kødbollerne.

Step 4

Form 10-12 kødboller af den hakkede kødblanding, steg dem i den opvarmede olie i 10-12 minutter og servér dem med chutney med abrikos-chili.

Tips

Tortillachips er lækkert tilbehør til denne ret.

Fastgør kødbollerne med små spyd til servering.

Opskrifts-ID: 1055

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Kikkoman Sødtsmagende Krydderi til Madlavning i Mirin-stil

Til abrikoschutneyen skæres begge typer abrikoser, skalotteløg og hvidløg fint i tern. Riv ingefæren.

Bring det hele i kog sammen med de øvrige chutney-ingredienser, og lad det hele simre uden låg i ca. 10 minutter, og tilsæt evt. lidt vand; chutneyen skal være meget tyk (mos evt. lidt).

Til kødbollerne hakkes hvidløget fint sammen med cashewnødderne og blandes med de øvrige ingredienser til kødbollerne.

Form 10-12 kødboller af den hakkede kødblanding, steg dem i den opvarmede olie i 10-12 minutter og servér dem med chutney med abrikos-chili.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!