Pankofritters: løgringe og pimientos
Sprøde pankofritters med et umamipift: let krydrede løgringe og pebrede pimientos i en sprød skorpe af panko og sesam. De steges, indtil de er gyldne og serveres med en teriyaki-hvidløgsdip. Går du efter løgringene eller pimientos?
Næringsindhold:
3.717 kJ / 891 kcalFremgangsmåde
Step 1
60 g mayonnaise – 2 tsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg
Bland mayonnaise med Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg til umamidippen.
Step 2
8 pimientos – 1 stort løg – 80 g hvedemel – 1 tsk. kartoffelstivelse – 1 tsk. bagepulver – Sort peber, friskmale – 2 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – 1 æg – 100 ml koldt vand – 100 g Kikkoman Panko - sprød rasp i japansk stil – 1 spsk. hvide sesamfrø – 1 spsk. sorte sesamfrø
Skyl pimientos, skræl derefter løg og skær løget i ringe på 1 cm tykkelse. Bland mel, kartoffelstivelse, bagepulver og peber sammen. Rør Kikkoman teriaki woksauce med ristet hvidløg, æg og koldt vand i, og hæld dejen i en flad skål. Bland Kikkoman panko med sesamfrø, og læg raspen i en separat skål.
Step 3
Stegeolie
Dyp pimientos og løgringe i dejen, og lad den overskydende dej dryppe af. Vend dem i Kikkoman pankoblandingen, og dybsteg i varm olie i 4-7 minutter eller steg dem i en airfryer i 8-10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Lad pimientos og løgringe dryppe af på et stykke køkkenrulle, og server dem sammen med umamidippen.
Tip
Tilsæt chiliflager til dippen for lidt ekstra styrke. Babymajs, svampe eller asparges virker også fint i stedet for løgringe og pimientos.
Opskrifts-ID: 1767
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
60 g mayonnaise – 2 tsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg
Bland mayonnaise med Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg til umamidippen.
8 pimientos – 1 stort løg – 80 g hvedemel – 1 tsk. kartoffelstivelse – 1 tsk. bagepulver – Sort peber, friskmale – 2 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – 1 æg – 100 ml koldt vand – 100 g Kikkoman Panko - sprød rasp i japansk stil – 1 spsk. hvide sesamfrø – 1 spsk. sorte sesamfrø
Skyl pimientos, skræl derefter løg og skær løget i ringe på 1 cm tykkelse. Bland mel, kartoffelstivelse, bagepulver og peber sammen. Rør Kikkoman teriaki woksauce med ristet hvidløg, æg og koldt vand i, og hæld dejen i en flad skål. Bland Kikkoman panko med sesamfrø, og læg raspen i en separat skål.
Stegeolie
Dyp pimientos og løgringe i dejen, og lad den overskydende dej dryppe af. Vend dem i Kikkoman pankoblandingen, og dybsteg i varm olie i 4-7 minutter eller steg dem i en airfryer i 8-10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Lad pimientos og løgringe dryppe af på et stykke køkkenrulle, og server dem sammen med umamidippen.
Få mere at vide
