Danmark
#Fødevaretrends#Mad til fester#Grillmad#Tips og tricks

Vores mayonnaise-opskrifter: den perfekte dip til aftensmad, snacks og fester!

02. Juli 2024

23
[Translate to Dänemark:]

Når du tænker på mayonnaise, vil du højst sandsynligt tænke på pommes frites. Men vi er her for at vise dig, hvordan du kan fremtrylle nye, spændende smage på ingen tid. Alt, du har brug for, er et særligt touch: Kikkoman sojasauce! Frugtig, frisk eller vegansk? Bliv inspireret!

EN OPSKRIFT, TO TEORIER

Stavningen afslører, hvor mayonnaisen stammer fra, nemlig Frankrig. Der findes adskillige forklaringer på, hvor navnet stammer fra, og også adskillige opskrifter. Den mest populære lyder: For at fejre erobringen af havnebyen Mahón på Menorca i 1756 og den deraf følgende sejr over englænderne, opfandt en kok efter sigende en ”Sauce Mahonnaise” – en ”sauce fra Mahón”. Eftersom mayonnaise piskes, foreslår en anden teori, at navnet stammer fra det franske ord ”mailler”, der betyder ”at slå”. Uanset hvad, i kombination med en Kikkoman sauce, er vores mayonnaise-dips uovertrufne!

ELSKET OVER HELE KLODEN

Mayonnaise, i alle dens former, er på alles læber henover syv kontinenter. I Afrika findes den endda på folks hoveder, for her er ”hårmayonnaise” en særlig populær balsam til håret grundet sin blanding af olie og proteiner. Overraskende nok er mayonnaise også en hovedingrediens i det japanske køkken, selvom den først blev introduceret i Japan i 1925. Siden da er japansk mayo blevet mere og mere populær og forbedrer mange streetfood-klassikere. Tjek vores opskrift på poke-mayo dip med mango og stegte sushibolde.

ALLROUNDER I KØKKENET

Som nævnt har de fleste prøvet mayonnaise til pommes frites, men den er langt mere alsidig end du tror. Det skyldes blandt andet, at mayonnaise hører til blandt de fem såkaldte ”basissaucer”. Og som den eneste kolde sauce danner den basis for utallige variationer. Disse inkluderer selvfølgelig salatdressinger, men også saucer til varme retter. En af de klassiske retter er som dip, og her er mulighederne næsten uendelige. Vores opskrift på mayo-dip med ananas og tacos med laksviser, hvordan mayonnaise kan bære selv frugtagtige smage!

SPISER DU VEGANSK? INTET PROBLEM!

Vegansk mayo har efterhånden været på mode i et stykke tid! Den helt store forskel er selvfølgelig, at der ikke anvendes animalske produkter: vegansk mayonnaise er plantebaseret og indeholder ingen æg. Disse bliver ofte substitueret med kikærtevand eller sojaprotein, hvorimod resten af ingredienserne forbliver som de er. Et godt tip til vores laktosefølsomme fans: kommercielt producerede fedtfattige mayonnaiser kan nogle gange indeholde mælkeprotein, hvorimod de veganske udgaver er 100 % laktosefri. Uanset om du spiser vegansk eller traditionelt, så er friske ingredienser af høj kvalitet altid nøglen til en god oplevelse. Så vores tip er: lav mayoen selv. Det er virkelig nemt, og du kan tilberede den nøjagtigt som du bedst kan lide det. Hvis du er fleksitar og har det fint med æg, så prøv vores poke-mayo dip med æg og avocado!

DET BEDSTE VED DET HELE: LAV DET SELV!

Det er sjovt at lave mad, og jo flere hjemmelavede komponenter du bruger, desto mere stolt kan du være af dine kulinariske kreationer. Både til vores tahin-mayo dip med fyldte agurkebådeeller vores taco-mayo dip med nachos og bagte bønner kan du hurtigt piske en mayo sammen i stedet for at købe den. Til basisopskriften har du brug for 1 friskt æg og 1 tsk. mellemstærk sennep, begge ved stuetemperatur. Tilsæt 1 spsk. hvidvinseddike, 1 tsk. sukker og 200 ml rapsolie. Blend alle ingredienserne til en cremet blanding med en håndmixer og smag til med salt og peber. Prøv at eksperimentere med mængderne og ingredienserne og kast dig ud i mange flere mayonnaise-varianter!

Opskrifter

Se alt
5
25 min.
Poke-mayo dip med æg og avocado
35 min.
Mayo-dip med ananas og tacos med laks
15 min.
Taco-mayo dip med nachos og bagte bønner
30 min.
Ranch-mayo dip med bagte blomkålsstykker med kimchi
15 min.
Tahin-mayo dip med fyldte agurkebåde
60 min.
Poke-mayo dip med mango og stegte sushibolde

Produkthelten i denne Food Story

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Relaterede artikler
Vidunderlige retter med skaldyr
Fra kammuslinger til østers: Gå på opdagelse i havets skatkammer
Nye burgere: uimodståelige opskrifter fra hele verden
Burgere er altid et hit. Vores superlækre burgeropskrifter er ikke blot alsidige men også sundhedsbevidste. Lækker mad, der blæser dig omkuld med autentiske smage fra hele verden – omhyggeligt udvalgt med kærlighed og friske ingredienser. Bliv inspireret af vores kreative ideer!
Se alt
Få mere at vide
#Alle
#Fødevaretrends
#Japanske retter
#Kikkoman Saucer
#Mad til fester
#sæsonbestemt
#Særlige diæter
#Om Kikkoman
#Grillmad
#Tips og tricks

Inspiration til opskriften

Se alt
12 min.
Omelet med grøntsager
5
30 min.
Tortilla med teriyaki-blomkål, romainesalat og tomater
35 min.
Veganske vafler med græskar og gulerod med tempeh, serveret med svampe og spinat
15 min.
Salat med pak choi, agurk, gulerod og nødder
15 min.
Sandwiches med laksefyld
30 min.
Fyldte peberfrugter med linser og tomat
35 min.
Bowl med linser og bagt græskar
15 min.
Grøntsagsbowl
25 min.
Pandekager med squash og gulerod
25 min.
Ciabattabrød med grillet peberfrugt, burrata, prosciutto crudo og karamelliserede svampe
45 min.
Rustik rabarbertærte
95 min.
Vegetarisk Wellington
40 min.
Tærte med fisk og kartoffelmos
50 min.
Teriyakitærte med oksekød og kartoffelmos
5
30 min.
Tærte med kødfyld i japansk stil
20 min.
Asiatiske østers i teriyakidressing
25 min.
Sprøde muslinger i buffalo-stil med en glaze af ponzu og chili
72 min.
Tataki kammuslinger med ristet sesam og en dressing af ponzu og yuzu
120 min.
Glutenfri focaccia med rosmarin og løg
40 min.
Spanske tortilla-hapsere med skaldyr
45 min.
Små tårne af søde kartofler
40 min.
Majsduo: majskolber med teriyaki og sojasmør
15 min.
Smagsfyldt fusion: chili og hvidløg eller karamel og salt som en lækker popcorn-duo
30 min.
Ranch-mayo dip med bagte blomkålsstykker med kimchi
15 min.
Taco-mayo dip med nachos og bagte bønner
15 min.
Tahin-mayo dip med fyldte agurkebåde
60 min.
Poke-mayo dip med mango og stegte sushibolde
35 min.
Mayo-dip med ananas og tacos med laks
5
25 min.
Poke-mayo dip med æg og avocado
10 min.
Hummus-dip med sojasauce
150 min.
Teriyaki-marinerede tofuspyd
90 min.
Marinerede seitan-spyd
90 min.
Bulgogi af svinekød på salatblade
60 min.
Mellemøstlig lammekebab marineret i sojasauce
780 min.
Grillet roastbeef i pastramistil
85 min.
Grillet blæksprutte med ponzusauce og kapers
90 min.
Grillede kødboller med tranebærglace
4
105 min.
Grillet aubergine med tamarindpasta
180 min.
Kylling marineret i røget whisky
165 min.
Kyllingegyros med pitabrød og tzatziki
5
20 min.
Toast med scrambled tofu
35 min.
Dutch baby – ovnbagt pandekage – med burrata og prosciutto
20 min.
Bowl med karamelliserede kikærter i en teriyaki marinade
5
45 min.
Pandekager med kikærter og squash med en korianderdip
40 min.
Fransk bagværk med linser
120 min.
Burger med linser og bønner, serveret med halloumi og en røget barbecuesauce med blomme
25 min.
Krydret wokret med oksekød
15 min.
Kyllingelever grillet på spyd
5 min.
Honningvinaigrette
20 min.
”Bagnacauda”-dip med tofu og sojasauce
170 min.
Vafler med hummus og teriyaki-løg med timian
30 min.
Tofu-katsu med sesam på ris med grønne ærter
50 min.
Champignonbøffer i gulerodssauce
60 min.
Kartoffel- og avocadosalat med wasabi
55 min.
Burrito-bowl med teriyakimarinerede søde kartofler, sorte bønner og avocado
30 min.
Bruschetta med edamamebønner og semi-dried tomater
215 min.
BBQ Chicken Wings med lime og peber
140 min.
Laksespyd med to slags dip
10 min.
Agurk- og melonsalat
10 min.
BBQ sojasauce & krydderurtesmør
20 min.
Tomatsalat med ponzu-dressing og sojaknas
35 min.
Asiatisk nytårssalat
[Translate to Dänemark:]
30 min.
Spaghettisalat
Fransk dressing
20 min.
Grillspyd med kylling og forårsløg
25 min.
Teriyaki kylling med farverig salat
25 min.
Teriyaki nudler med steak og edamamebønner
5
60 min.
Aubergine-sojasaucedip med hvidløg
20 min.
Grøntsagsspyd
15 min.
Cremet sødkartoffeldip med sojasauce
Fiskepinde med grønt og ærtedip
15 min.
Appelsinmarinade med sojasauce til laks
95 min.
Yakiniku-roastbeef på ristet flute
25 min.
Edamole med sojasauce
15 min.
Tomatsauce med sojasauce
5
15 min.
Yaki onigiri
150 min.
Svinekoteletter i frugtig sojasauce
Grøntsagsnuggets med misodip
15 min.
Svampesauce med fløde, sennep og sojasauce
[Translate to Dänemark:]
Stegte østers med mayonnaise og spicy syltede løg
Østers med ponzu minognette
5
10 min.
Chili-honning-dip
40 min.
Spyd med sojamarinerede bøfstrimler og ristet sesam-sojadip
30 min.
Salat med stegt tofu, mango, avocado, agurk og orzo-nudler
20 min.
Æg med citrusmakrel
20 min.
Salat med æg, asparges, ansjoser og ostesauce
20 min.
Salat med vagtelæg
35 min.
Pandekager med grøntsagsfyld
110 min.
Sur-sød tomatsauce
40 min.
Broccoli- og ostefritter med teriyaki tex-mex salsa
30 min.
Grillet auberginedip med hvidløg
20 min.
Rejemayonnaise med ponzusauce
30 min.
Tacos med friturestegt avocado og poke-rødkål
30 min.
Okonomiyaki ”japansk madpandekage” med kød buta-tama
5 min.
Ponzu-salatdressing
20 min.
Klassiske Fukuoka ramen
5
15 min.
No-tuna-salat
30 min.
Rød linsesuppe med krydderyoghurt og daddeltern
25 min.
Lynstegt kylling med sojasauce, appelsin og ingefær
25 min.
Lynstegte grøntsager med sprøde nudler
5 min.
Mango-ponzudip
5 min.
Tomat-ponzudip
120 min.
Sød melon og pære chutney
Teriyaki-tigerrejer med avocadotoast
60 min.
Ostegratinerede burritoer med Teriyaki-kylling
Redneck gyoza
25 min.
Salat af fennikel, edamamebønner og valnødder med dressing af Ponzu Citrus Sojasauce, basilikum og dild
15 min.
Æg med hjemmelavet remoulade
60 min.
Bagte grøntsager med mynteyoghurt-dip
25 min.
Sojamarineret tun
90 min.
Honning & sojamarinerede kyllingevinger med avocadodip
20 min.
Grillet kinakål med peanutdressing
5
40 min.
Veggie BBQ-spyd
30 min.
Salat med grillede rejer
50 min.
Couscous med bagte grøntsager og burrata
25 min.
Sandwiches med grillet laks og courgetter
40 min.
Kimchi-agurk
90 min.
Kimchi-radise
25 min.
Grillede antipasti-grøntsager med citron-sojasauce
35 min.
Varm salat med bagte grøntsager og valnødder
25 min.
Pizzapinde i mexikansk stil
25 min.
Pandekager med gulerødder, knoldselleri og krydderurter
10 min.
Julesalat
[Translate to Dänemark:]
30 min.
Ovnbagt blomkål
35 min.
Taquitos med kylling
20 min.
Elotes - Grillede krydrede majskolber
20 min.
Mexicansk majssalat / Esquites
20 min.
Melonsalat med sprøde tortillastrimler
20 min.
Rucola og feldsalat med en dressing af æble og sojasauce
45 min.
Salat med majs, feta og bær
20 min.
Broccoli-blomkålssalat
140 min.
Krydrede spareribs med æble og soja
25 min.
Nem stegt polenta med ost
60 min.
Sticky stegt kyllingelår med linseragout
30 min.
Nachos med guacamole og salsa
60 min.
Grillet tunbøf med salat
70 min.
Helstegt ørred i citrus Ponzu
35 min.
Røget grøntsags- og fetasalat
50 min.
Asiatiske spyd med laks og peberfrugt
55 min.
Grøntsager med Ponzu-mayo
25 min.
Salat og ansjosdressing
35 min.
Nem øl- og honning-marinade
35 min.
Sticky honning-soja-marinade
5
35 min.
Enkel teriyaki-marinade
35 min.
Grillede spareribs med orientalsk sur-sød marinade
12 min.
Feldsalat med bladselleri, appelsin og pestodressing
80 min.
Laksefilet i appelsinsauce med champignonflødesauce
30 min.
Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney
5
70 min.
Braiseret lammeskank med abrikoser
30 min.
Krydret panerede rejespyd med cremet edamame-dip
105 min.
Kyllingevinger med soja og honning
45 min.
Krydrede, sojamarinerede bøffer
90 min.
Svinekoteletter i øl og teriyaki
70 min.
Nemme fisketacos med sprøde grøntsager
54 min.
Cremet pasta med citron og ørred
75 min.
Krydret fiskeburger med sprød rødkål og gulerod
110 min.
Fisk Wellington med salat af cherrytomater
90 min.
Citronrisotto med asparges og sprød tilapia
10 min.
Yoghurt-sennep dip
75 min.
Grillet torskefilet marineret i krydret yoghurtmarinade
145 min.
BBQ whisky-ribeye steak med agurke- og melonsalat
25 min.
Tabbouleh med krydderurter, tomat og peberfrugt
5
15 min.
Wraps med spinat, peberfrugt, avokado og mango
5 min.
Dip af mayonnaise med sojasauce
10 min.
Mango- og gulerodssalat
90 min.
BBQ kyllingelår
70 min.
Kyllingespyd med ananas
35 min.
BBQ torsk i teriyaki-marinade
20 min.
Kimchi pandekager
35 min.
Bruschetta med teriyaki-svampe
5
40 min.
Kartoffelsalat med stegte kapers
20 min.
Citrus sommersalat med couscous
35 min.
Let og sød æblemarinade
35 min.
Krydret yoghurt-marinade
12 min.
Sund grønkålssalat med chili og mandler
14 min.
Spinatsalat med sprøde grøntsager og en dressing af sesam og jordnødder.
4
620 min.
Kimchi-kål
50 min.
Varm mirin-kylling og græskarsalat
130 min.
Soja-, appelsin- og honningglaseret stegt kalkun
60 min.
Stir fried svinebryst med kimchi
140 min.
Kyllingelår i krydret honning-sojasauce med babykartofler
15 min.
Græskarhummus

Gå aldrig glip af noget igen!

Spændende information, lækre opskrifter og skønne konkurrencer
Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.

Er du interesseret i spændende information, lækre opskrifter og skønne konkurrencer?

Til nyhedsbrevet