Creme af bagt aubergine og ricotta
En creme af bagt aubergine med ricotta og soltørrede tomater, rundet af med Kikkoman sojasauce. Den er mild og let syrlig, passer godt til sprødt brød eller rå grøntsager og er perfekt som en hurtig snack eller dip på et større serveringsfad.
Næringsindhold:
774 kJ / 185 kcalFremgangsmåde
Step 1
Vask auberginen, skær den over på langs, og rids kødet. Dryp med olivenolie, og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 30 minutter.
Step 2
Lad den bagte aubergine køle af, skræl skindet af og hak resten fint.
Step 3
Bland aubergine med ricotta, grovkornet sennep og hakkede soltørrede tomater.
Step 4
Smag til med Kikkoman sojasauce og citronsaft, og blend det hele til en glat creme. Pynt med frisk dild, og server cremen med sprødt brød.
Tip
Cremen kan holde sig i køleskabet i to dage, og smager ofte bedre, når cremen har haft lidt tid til at trække.
Opskrifts-ID: 1726
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
Få mere at vide
