Frokostretter med røde linser og grøntsager

Linser - den lille bælgfrugt, der har stor gennemslagskraft! Skift mellem disse tre linsekreationer: den krydrede dhal, den grillede squashbowl og fyldte peberfrugter. Hver ret blander røde linser med grøntsager og kraftige krydderier for at få et hurtigt og sundt måltid, der er let at forberede og en ren nydelse.

Ingredienser

200 g
kogte røde linser
50 g
tørrede røde linser
1 
hokkaido-græskar
3 
gule peberfrugter
6 
tomater
6 spsk.
olivenolie
200 ml
kokosmælk
1 tsk.
peber
2 tsk.
stødt ingefær
2 tsk.
stødt spidskommen
1 bundt
frisk koriander
1 tsk.
cidereddike
1 tsk.
honning

Fyldte peberfrugter med linser og tomat

Fyldte peberfrugter med linser og tomat
Fyldte peberfrugter med linser og tomat

Step 1

2  gule peberfrugter – 1 spsk. olivenolie

Skær peberfrugterne over på langs og fjern kernehuset. Gnid dem med olivenolie og læg dem på en bageplade. 

Step 2

100 g kogte røde linser – 2  tomater – 2 spsk. hakket frisk koriander – 2 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce1 tsk. stødt ingefær – 1 tsk. stødt spidskommen

Bland de kogte linser med hakkede tomater og koriander. Smag til med Kikkoman sojasauce, ingefær og spidskommen. Fyld peberfrugterne med blandingen og bag dem ved 190 °C i 20 minutter.

Næringsindhold:1255 kJ / 300 kcal
8 gFedt
14,8 gProtein
38,2 gKulhydrater

Bowl med linser og bagt græskar

Bowl med linser og bagt græskar
Bowl med linser og bagt græskar

Step 1

100 g kogte røde linser – 0,5  hokkaido-græskar – 1 spsk. olivenolie – 0,5 tsk. peber – 0,5 tsk. stødt ingefær – 0,5 tsk. stødt spidskommen

Læg linserne i en madkasse. Skær græskar i skiver og vend dem i olivenolie, peber, ingefær og spidskommen. Bag dem ved 200°C i 25 minutter.

Step 2

0,5  gul peberfrugt – 2  tomater – 2 spsk. olivenolie – 2 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce1 tsk. cidereddike – 1 tsk. honning – 1 spsk. frisk koriander

Skær peberfrugt og tomater i skiver. Bland ingredienserne til saucen sammen. Server linserne med saucen, det bagte græskar og grøntsager på toppen.  

Næringsindhold:1518 kJ / 363 kcal
17 gFedt
12,5 gProtein
35,7 gKulhydrater

Linsedhal

Linsedhal
Linsedhal

Step 1

0,5  hokkaido-græskar – 0,5  gul peberfrugt – 2  tomater – 2 spsk. olivenolie – 50 g tørrede røde linser – 200 ml kokosmælk – 0,5 tsk. peber – 0,5 tsk. stødt ingefær – 0,5 tsk. stødt spidskommen

Skær grøntsagerne i tern og steg dem i olivenolie. Tilsæt kokosmælk, linser og krydderier, og lad det hele simre i 20 minutter. 

Step 2

2 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce0,5 bundt frisk koriander

Smag til med Kikkoman sojasauce, og server retten med frisk koriander. 

Næringsindhold:1999 kJ / 478 kcal
29 gFedt
13,3 gProtein
35,2 gKulhydrater

Få mere at vide

Gå aldrig glip af noget igen!

Spændende information, lækre opskrifter og skønne konkurrencer

Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.

Er du interesseret i spændende information, lækre opskrifter og skønne konkurrencer?

Til nyhedsbrevet