Hot pot med kylling- og rejeboller
Møre kødboller med rejer og kylling simrer i en fyldig bouillon smagt til med hvidløg, Kikkoman ramen suppebase, Kikkoman sojasauce og Kikkoman sesamolie. Rund af med udonnudler for at nyde hver en dråbe.
Næringsindhold:
1.615 kJ / 386 kcalFremgangsmåde
Step 1
300 g fast tofu – 600 g hvidkål – 500 g daikonræddike – 150 g gulerod – 1 porre
Skær den faste tofu i mundrette terninger. Skær hvidkålen i tynde både. Høvl daikonræddiken og guleroden i tynde strimler med en tyndskræller. Rens porren, skær den hvide del i tynde skiver på skrå, og skyl den grønne del grundigt, inden den skæres i tynde skiver.
Step 2
8 rejer, rå, pillede og rensede – 300 g hakket kyllingekød – 3 forårsløg – 2 tsk. revet ingefær – 2 spsk. kartoffelstivelse – 1 sammenpisket æg – 1 tsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 tsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Optø rejerne, hvis de er frosne, og hak dem groft, så der stadig er tekstur. Skær forårsløgene i tynde skiver. Kom de hakkede rejer, det hakkede kyllingekød, forårsløg, revet ingefær, kartoffelstivelse, sammenpisket æg, Kikkoman sojasauce og Kikkoman sesamolie i en skål. Rør det hele godt sammen til en ensartet fars. Hæld farsen i en sprøjtepose eller frysepose, og stil den på køl til brug.
Step 3
1 liter vand – 1 fed hvidløg, i tynde skiver – 2 tsk. Kikkoman Koncentreret Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (sojasauce) Smag
Kom vand, hvidløg i skiver og Kikkoman ramen suppebase i en stor gryde, og bring det i kog.
Step 4
Bring bouillonen fra trin 3 i kog. Tilsæt hvidkål, tofu og porre fra trin 1. Form farsen med rejer og kylling fra trin 2 til mundrette kødboller med to skeer, og kom dem forsigtigt i bouillonen. Læg låg på, og lad det simre i 5 min., tilsæt derefter strimlerne af daikonræddike og gulerod fra trin 1. Lad det simre, til grøntsagerne er møre. Server med Kikkoman ponzu yuzu sojasauce ved siden af.
Step 5
200 g udonnudler
Slut af med udon:
Tilsæt udonnudlerne til den resterende bouillon. Kog dem efter anvisningen på pakken, og server.
Opskrifts-ID: 1798
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
300 g fast tofu – 600 g hvidkål – 500 g daikonræddike – 150 g gulerod – 1 porre
Skær den faste tofu i mundrette terninger. Skær hvidkålen i tynde både. Høvl daikonræddiken og guleroden i tynde strimler med en tyndskræller. Rens porren, skær den hvide del i tynde skiver på skrå, og skyl den grønne del grundigt, inden den skæres i tynde skiver.
8 rejer, rå, pillede og rensede – 300 g hakket kyllingekød – 3 forårsløg – 2 tsk. revet ingefær – 2 spsk. kartoffelstivelse – 1 sammenpisket æg – 1 tsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 tsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Optø rejerne, hvis de er frosne, og hak dem groft, så der stadig er tekstur. Skær forårsløgene i tynde skiver. Kom de hakkede rejer, det hakkede kyllingekød, forårsløg, revet ingefær, kartoffelstivelse, sammenpisket æg, Kikkoman sojasauce og Kikkoman sesamolie i en skål. Rør det hele godt sammen til en ensartet fars. Hæld farsen i en sprøjtepose eller frysepose, og stil den på køl til brug.
1 liter vand – 1 fed hvidløg, i tynde skiver – 2 tsk. Kikkoman Koncentreret Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (sojasauce) Smag
Kom vand, hvidløg i skiver og Kikkoman ramen suppebase i en stor gryde, og bring det i kog.
Bring bouillonen fra trin 3 i kog. Tilsæt hvidkål, tofu og porre fra trin 1. Form farsen med rejer og kylling fra trin 2 til mundrette kødboller med to skeer, og kom dem forsigtigt i bouillonen. Læg låg på, og lad det simre i 5 min., tilsæt derefter strimlerne af daikonræddike og gulerod fra trin 1. Lad det simre, til grøntsagerne er møre. Server med Kikkoman ponzu yuzu sojasauce ved siden af.
200 g udonnudler
Slut af med udon:
Tilsæt udonnudlerne til den resterende bouillon. Kog dem efter anvisningen på pakken, og server.
Få mere at vide
