Kartoffel- og ostesandwich med laks
Gyldenbagte kartoffelskiver erstatter brødet i denne sprøde kartoffelsandwich med ost, der fyldes med chili-avokadocreme, teriyakilaks og pebret karse. Kikkoman-saucer samler smagen og giver et friskt pust til en ægte hverdagsfavorit.
Ingredienser
Til kartoffel- og ostelaget:
Til teriyakilaksen:
Til chili-avokadocremen:
Til pynt:
Næringsindhold:
3.669 kJ / 880 kcalFremgangsmåde
Step 1
¼ tsk. salt – 400 g mellemstore kartofler – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – 2 tsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaroma – 120 g revet ost (50:50 blanding af mild gouda og mozzarella)
Varm ovnen op til 200 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir. Drys lidt salt på papiret. Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Læg skiverne taglagt, så de danner to rektangler på bagepladen. Pensl med Kikkoman ristet sesamolie, dryp med Kikkoman ponzu citrus sojasauce, drys osten over, og bag i den forvarmede ovn i 15–18 min.
Step 2
250 g frisk laksefilet, uden skind – 3 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristede sesamfrø
Skær laksen i strimler på ca. 1,5 cm's bredde, og vend dem i Kikkoman teriyaki woksauce med ristede sesamfrø. Læg den marinerede laks i et ildfast fad, sæt det på en ovnrist, og bag laksen ved siden af kartoflerne i 10–15 min.
Step 3
1 lille avokado – 60 flødeost – 2 tsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaroma – 3 nip friskkværnet sort peber – 1 nip chilipulver eller chiliflager
Mos avokadokødet, rør flødeosten i, og smag til med Kikkoman ponzu citrus sojasauce, peber og chili.
Step 4
7 radiser – ½ bakke karse
Skær radiserne i papirtynde skiver, og klip karsen. Vend det ene kartoffelrektangel om, smør chili-avokadocremen på, læg teriyakilaksen ovenpå, pynt med radiser og karse, fold forsigtigt sammen, og servér.
Tip
Denne sandwich smager lige så godt med søde kartofler. Bag i blot 8–10 min.
Tip fra kokken: Pensl laksen med 1 spsk. ekstra Kikkoman teriyaki woksauce med ristede sesamfrø direkte fra ovnen, mens den stadig er varm.
Opskrifts-ID: 1804
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
¼ tsk. salt – 400 g mellemstore kartofler – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – 2 tsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaroma – 120 g revet ost (50:50 blanding af mild gouda og mozzarella)
Varm ovnen op til 200 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir. Drys lidt salt på papiret. Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver. Læg skiverne taglagt, så de danner to rektangler på bagepladen. Pensl med Kikkoman ristet sesamolie, dryp med Kikkoman ponzu citrus sojasauce, drys osten over, og bag i den forvarmede ovn i 15–18 min.
250 g frisk laksefilet, uden skind – 3 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristede sesamfrø
Skær laksen i strimler på ca. 1,5 cm's bredde, og vend dem i Kikkoman teriyaki woksauce med ristede sesamfrø. Læg den marinerede laks i et ildfast fad, sæt det på en ovnrist, og bag laksen ved siden af kartoflerne i 10–15 min.
1 lille avokado – 60 flødeost – 2 tsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaroma – 3 nip friskkværnet sort peber – 1 nip chilipulver eller chiliflager
Mos avokadokødet, rør flødeosten i, og smag til med Kikkoman ponzu citrus sojasauce, peber og chili.
7 radiser – ½ bakke karse
Skær radiserne i papirtynde skiver, og klip karsen. Vend det ene kartoffelrektangel om, smør chili-avokadocremen på, læg teriyakilaksen ovenpå, pynt med radiser og karse, fold forsigtigt sammen, og servér.
Få mere at vide
