#Kikkoman Saucer #Mad til fester #Grillmad

Hemmeligheden bag den perfekte burger - Burgere med Kikkoman

18. Juli 2023

[Translate to Dänemark:]

Det er længe siden, at burgere bare var fastfood. Flere og flere har opdaget, at det kan være en fest at lave en burger, når man bruger gode ingredienser og kæler for detaljerne. Dens styrke ligger i enkeltheden: to halve boller med en burgerbøf af kød, fjerkræ, fisk eller grøntsager suppleret med salatfyld og krydrede saucer.

En amerikansk klassiker

Hvem der har opfundet hamburgeren, er desværre ikke overleveret. Selvom den er en fast del af det amerikanske køkken, relaterer navnet sandsynligvis til det nordtyske Hamborg. Der er forskellige teorier om, hvordan hamburgeren fik sit navn; det formodes blandt andet, at den er inspireret af det såkaldte „varme rundstykke“, en hamborgsk snack i form af en hvedebolle belagt med en skive steg og brun sovs.

Klassisk burger

Pulled pork, pastrami eller vegansk

Faktum er, at hamburgerens succeshistorie begyndte for omkring 100 år siden i USA, og at burgeren i dag er utroligt populær i mange lande verden over. Hvad enten det er med klassiske hakkebøffer, pulled pork, pastrami eller endda veganske burgerbøffer af linser, bønner eller kornprodukter – der findes et utal af variationer. Og når kreativiteten får frit løb, sørger nye og spændende sammensætninger for, at der hele tiden opstår nye varianter. Det er formentlig årsagen til, at burgeren aldrig går af mode.

Vegetarisk burger

Med ost eller karamelliserede løg

Det kan især være sjovt at tilberede burgere sammen med familien eller vennerne. Og når gæsterne selv kan sammensætte og krydre deres burgere efter smag og behag, bliver festen eller fødselsdagen garanteret et hit. Nogle vil gerne have godt med ost, mens andre hellere vil eksperimentere med usædvanlige smagskombinationer. Chili sørger for eksempel for et stærkt pift, og karamelliserede løg runder smagen behageligt sødt af.

Gourmet-beefburger med karamelliserede rødløg

Spicy Kyllingburger

Den rigtige sauce

Du kan selvfølgelig vælge at bruge ketchup, sennep og mayonnaise, men med Kikkomans udsøgte aromatiske saucer kan du også gøre burgeren til en unik og pikant krydret smagsoplevelse. Kikkoman-sortimentet indeholder en række saucer, der er særdeles velegnede til burgere. Hvis du ønsker en blid og sød smag, er Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce med honning ideel. Og når det skal være lidt mere pikant og krydret, er Kikkoman Teriyaki sauce med ristet hvidløg det perfekte valg. Begge saucer kan allerede tilsættes, når du tilbereder burgerbøfferne, idet du ganske enkelt drypper dem med saucen, mens du steger eller griller dem – så opsuger bøfferne de lækre aromaer og bliver samtidig dejligt saftige. Du kan også med fordel vælge at krydre dine burgere med vores Teriyaki marinade eller den klassiske Kikkoman naturligt brygget sojasauce.

Opskrifter

Se alt

Gourmet-beefburger med karamelliserede rødløg

Spicy Kyllingburger

Klassisk burger

Produkthelten i denne Food Story

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Kikkoman Teriyaki Marinade

Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce med Honning

Kikkoman Teriyaki Sauce med Ristet Hvidløg

[Translate to Dänemark:]

Få mere at vide

#Fødevaretrends

#Japanske retter

#Kikkoman Saucer

#Mad til fester

#Særlige diæter

#Tips og tricks

Inspiration til opskriften

Teriyaki-marinerede tofuspyd

Marinerede seitan-spyd

Bulgogi af svinekød på salatblade

Mellemøstlig lammekebab marineret i sojasauce

Grillet roastbeef i pastramistil

Grillet blæksprutte med ponzusauce og kapers

Grillede kødboller med tranebærglace

Grillet aubergine med tamarindpasta

Kylling marineret i røget whisky

Kyllingegyros med pitabrød og tzatziki

Dutch baby – ovnbagt pandekage – med burrata og prosciutto

Burger med linser og bønner, serveret med halloumi og en røget barbecuesauce med blomme

Kinesiske kødboller

Krydret wokret med oksekød

Kyllingelever grillet på spyd

Marineret grillet laks

Daikon radish shabu shabu

Japanske frikadeller med ponzu

BBQ Chicken Wings med lime og peber

Grillede kebabruller

Grillet mango med ponzu-sirup, is og kokosflager

Oksesteak marineret i Ponzu-sauce

Laksespyd med to slags dip

Teriyaki-Mix-spyd

Siu mai-opskrift

Ponzu-marinerede koteletter

Agurk- og melonsalat

BBQ sojasauce & krydderurtesmør

Asiatisk nytårssalat

Grillspyd med Teriyaki-oksemørbrad

Ponzu-marineret oksekød

Pizza med stegt Teriyaki-pølse

Traditionel pastaret med et pift af sojasauce

Grillspyd med kylling og forårsløg

Grydestegt svinebryst

Teriyaki nudler med steak og edamamebønner

Chokoladeæbler

Skaldyr fra wokken

Kyllinge-lollipops

Vildsvinegullasch

Yakiniku-roastbeef på ristet flute

Shabu shabu (japansk hot pot)

Svinekoteletter i frugtig sojasauce

Wraps med enokisvampe og bacon

Ramen med kødboller

Svinekæber med asiatisk twist

Schnitzel med svampe

Chili-honning-dip

Spyd med sojamarinerede bøfstrimler og ristet sesam-sojadip

Teriyaki Spareribs

Nudelsalat med grillet grønt og steak

Yakitori med torsk

Grillede tunspyd

Teriyaki-kyllingefad

Okonomiyaki ”japansk madpandekage” med kød buta-tama

Teriyaki-blomkålsburger med halloumi

Hurtiglavet bolognese med et pift af umami

Gulerods-ingefær-gryde med grøn pesto og ristet chorizo

Savoykålruller med tomat-honningkagesauce

Ribbensteg med rødbede- og rødkålssalat

Braiserede oksekæber med kartoffelmos og rosenkål

Karelsk gryderet med cremet kartoffelmos

Klassisk burger

Spicy Kyllingburger

Oksemørbradbøffer med figen-sennepssauce

Sushi-lagkage med roastbeef og avokado

Tofu-burger med teriyaki-coleslaw og sriracha-dressing

Tagine med kefta

Oksekød i pikant-sød sovs

Sauteret svinemørbrad

Oksemørbrad med svampe

Grillede spareribs „Memphis Style“

Svinemørbrad med appelsin og nelliker

Vegetarburger med jackfrukt

Honning & sojamarinerede kyllingevinger med avocadodip

Grillet kinakål med peanutdressing

Veggie BBQ-spyd

Salat med grillede rejer

Grillet peberfrugt med fyld af ricotta

Sandwiches med grillet laks og courgetter

[Translate to Dänemark:] Grillede champignon fyldt med fetaost

Grillede champignon fyldt med fetaost, agurk og granatæble

Grillet aubergine

Grillede asparges med jordbær

Grillet torsk med peberfrugtsalat

Regnbueørred med dild og porre

Nemme svinekoteletter med asiatisk ingefærsauce

Velsmagende boghvede-bowl med stegt svinemørbrad og paprika-pebersauce

Spicy kimchi ramen med svinekød

Mexicansk ramen

Teriyaki-ribs med kartoffelsalat

Grillet banan s'mores

Rucola og feldsalat med en dressing af æble og sojasauce

Nem honningglaseret skinke

Salat med majs, feta og bær

Broccoli-blomkålssalat

Krydrede spareribs med æble og soja

Krydret lasagne med oksekød og spinat

Nachos med guacamole og salsa

Grillet tunbøf med salat

Helstegt ørred i citrus Ponzu

Røget grøntsags- og fetasalat

Asiatiske spyd med laks og peberfrugt

Grøntsager med Ponzu-mayo

Salat og ansjosdressing

Nem øl- og honning-marinade

Sticky honning-soja-marinade

Enkel teriyaki-marinade

Grillede spareribs med orientalsk sur-sød marinade

Feldsalat med bladselleri, appelsin og pestodressing

Laksefilet i appelsinsauce med champignonflødesauce

Tex-Mex-kødboller med chutney af abrikos-chili chutney

Autentisk japansk sojasauce ramen

Græsk-inspireret gyros med svinekød

Ramen med teriyaki and

Kyllingevinger med soja og honning

Krydrede, sojamarinerede bøffer

Svinekoteletter i øl og teriyaki

Nemme fisketacos med sprøde grøntsager

Krydret fiskeburger med sprød rødkål og gulerod

Krydret sort bønnesuppe med chorizo

Gourmet-beefburger med karamelliserede rødløg

Bagte squash med rejer og sprød pankorasp

Grillet torskefilet marineret i krydret yoghurtmarinade

BBQ whisky-ribeye steak med agurke- og melonsalat

Grillet lakseburger

Stir fry-oksekød med peber

Mango- og gulerodssalat

Stegte nudler med svinekød

BBQ kyllingelår

Kyllingespyd med ananas

BBQ torsk i teriyaki-marinade

Ferskner fyldt med ost

Svampe med quinoafyld

Bruschetta med teriyaki-svampe

Kartoffelsalat med stegte kapers

Citrus sommersalat med couscous

Let og sød æblemarinade

Krydret yoghurt-marinade

Sund grønkålssalat med chili og mandler

Spinatsalat med sprøde grøntsager og en dressing af sesam og jordnødder.

Champignons med spinatfyld

Asiatiske steaks

Kimchi gryderet med sojamælk

Stir fried svinebryst med kimchi

Ramen med skinke og marineret æg

Stegt svinebryst med Teriyaki BBQ-sauce med coleslaw og pommes frites

Stegte gyoza med 3 dips

Kyllingelår i krydret honning-sojasauce med babykartofler