Vegansk mochi og daikon nabe
En varmende vegansk nabe med ristede mochi-riskager og porrer i en fyldig suppe smagt til med Kikkoman glutenfri sojasauce og Kikkoman sødtsmagende krydderi til madlavning i mirin-stil. Blended daikon giver suppen en fin, naturlig sødme.
Næringsindhold:
1.385 kJ / 331 kcalFremgangsmåde
Step 1
8 mochi-riskager – 400 g kinakål – 2 porrer – 150 g blandede svampe (shimeji og enoki)
Skær mochi-riskagerne og kinakålen i mundrette stykker. Skær det hvide af porrerne i stykker på 5 cm. Skyl de grønne dele grundigt, lav et snit på langs for at fjerne eventuel jord, og skær dem derefter i tynde skiver. Del svampene i mindre buketter.
Step 2
1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Varm Kikkoman ristet sesamolie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt mochi og de hvide porrestykker fra trin 1. Steg, indtil begge er gyldenbrune. Tag dem op, og stil dem til side til senere.
Step 3
500 g daikon-ræddike – 500 vand – 45 ml Kikkoman Naturligt Brygget Tamari Glutenfri Sojasauce – 45 ml Kikkoman Sødtsmagende Krydderi til Madlavning i Mirin-stil
Skræl daikonen, og hak den groft. Kom daikon, vand, Kikkoman glutenfri sojasauce og Kikkoman sødtsmagende krydderi til madlavning i mirin-stil i en blender. Blend, indtil blandingen minder om revet daikon. Hæld blandingen i gryden fra trin 2.
Step 4
60 ml Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og yuzusaft – Shichimi chilipulver efter smag
Tilsæt kinakål, de snittede grønne porretoppe og svampe fra trin 1 til suppen fra trin 3. Bring det i kog, og lad det småsnurre, til grøntsagerne er møre. Læg de ristede mochi og porrer fra trin 2 tilbage i gryden. Fortsæt tilberedningen, til mochien er blød.
Smag til med Kikkoman ponzu yuzu sojasauce og shichimi chilipulver efter smag, og servér.
Opskrifts-ID: 1802
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
8 mochi-riskager – 400 g kinakål – 2 porrer – 150 g blandede svampe (shimeji og enoki)
Skær mochi-riskagerne og kinakålen i mundrette stykker. Skær det hvide af porrerne i stykker på 5 cm. Skyl de grønne dele grundigt, lav et snit på langs for at fjerne eventuel jord, og skær dem derefter i tynde skiver. Del svampene i mindre buketter.
1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Varm Kikkoman ristet sesamolie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt mochi og de hvide porrestykker fra trin 1. Steg, indtil begge er gyldenbrune. Tag dem op, og stil dem til side til senere.
500 g daikon-ræddike – 500 vand – 45 ml Kikkoman Naturligt Brygget Tamari Glutenfri Sojasauce – 45 ml Kikkoman Sødtsmagende Krydderi til Madlavning i Mirin-stil
Skræl daikonen, og hak den groft. Kom daikon, vand, Kikkoman glutenfri sojasauce og Kikkoman sødtsmagende krydderi til madlavning i mirin-stil i en blender. Blend, indtil blandingen minder om revet daikon. Hæld blandingen i gryden fra trin 2.
60 ml Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og yuzusaft – Shichimi chilipulver efter smag
Tilsæt kinakål, de snittede grønne porretoppe og svampe fra trin 1 til suppen fra trin 3. Bring det i kog, og lad det småsnurre, til grøntsagerne er møre. Læg de ristede mochi og porrer fra trin 2 tilbage i gryden. Fortsæt tilberedningen, til mochien er blød.
Smag til med Kikkoman ponzu yuzu sojasauce og shichimi chilipulver efter smag, og servér.
Få mere at vide
