# Hovedretter # Ris

Tamago Sushi

Samlet tid 20 min.

5 min. Arbejdstid

15 min. Tilberedningstid

Metode og ingredienser til tamago sushi med fyldt omelet.

Ingredienser

5 Portioner

æg

15 g

sukker

1 tsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

30 g

vand

Eller med Kikkoman sauce til ris

æg

5 g

sukker

20 g

vand

Lidt olie til panden

25 g

kogt sushiris*

Servér med:

Rucola

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Næringsindhold: 401 kJ / 96 kcal

5,7 g Fedt

5,4 g Protein

5,7 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Pisk æg med sukker, Kikkoman sojasauce og vand.

Step 2

Hæld en 1/3 ned i en let olieret pande, og steg æggemassen, indtil den er færdig på den ene side.

Step 3

Fold omeletten ind til midten i højre og venstre side, vend herefter halvvejs den øverste side nedad, og vend den igen for at forme en rulle

Step 4

Skub rullen ud til kanten af panden, og hæld den anden portion æg i panden.

Step 5

Steg på den ene side som før, indtil den er færdig, placér herefter rullen ved toppen af omeletten, og fold denne omkring rullen for at tilføje et ekstra lag.

Step 6

Gentag processen med den tredje portion æg.

Step 7

Placér den færdige rulle på køkkenrulle, og form den ved hjælp af sushi-måtten; lad dem afkøle, og rul dem ud af måtten.

Step 8

Skær enderne af rullerne i et tyndt snit, og skær den resterende rulle i 5 stykker.

Step 9

Skær en lille lomme i toppen af hvert stykke (dybde 1/2 cm), og fyld hver lomme med 5 g sushiris.

Step 10

Servér tamago-rullerne på en tallerken med rucola og Kikkoman sojasauce.

Tip

Ved kogning af ris gælder følgende forhold mellem ris: vand = 1 : 1. Brug mindre vand ved tilberedning af sushi-ris end ved tilberedning af konventionel ris.

*Sushi-ris (ca. 1 kg kogt sushiris)

450 g (5,4 dl) japansk ris
4,5 dl vand

Kog risen først, og krydder herefter med

1 dl Kikkoman Krydderi til Sushiris

eller alternativt:

0,7 dl riseddike
30 g sukker
15 g salt

Opskrifts-ID: 946

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Kikkoman Kryddersauce for Sushiris (300ml)

Pisk æg med sukker, Kikkoman sojasauce og vand.

Hæld en 1/3 ned i en let olieret pande, og steg æggemassen, indtil den er færdig på den ene side.

Fold omeletten ind til midten i højre og venstre side, vend herefter halvvejs den øverste side nedad, og vend den igen for at forme en rulle

Skub rullen ud til kanten af panden, og hæld den anden portion æg i panden.

Steg på den ene side som før, indtil den er færdig, placér herefter rullen ved toppen af omeletten, og fold denne omkring rullen for at tilføje et ekstra lag.

Gentag processen med den tredje portion æg.

Placér den færdige rulle på køkkenrulle, og form den ved hjælp af sushi-måtten; lad dem afkøle, og rul dem ud af måtten.

Skær enderne af rullerne i et tyndt snit, og skær den resterende rulle i 5 stykker.

Skær en lille lomme i toppen af hvert stykke (dybde 1/2 cm), og fyld hver lomme med 5 g sushiris.

Servér tamago-rullerne på en tallerken med rucola og Kikkoman sojasauce.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!