Pokebowl med asparges og lakseceviche
En let, frisk pokebowl inspireret af det hawaiianske køkken. Lakseceviche marineret i limesaft og Kikkoman pokesauce serveres med sprøde, grønne asparges og aromatisk sushiris. Mango og avocado sørger for balance og farve.
Næringsindhold:
2.400 kJ / 585 kcalFremgangsmåde
Step 1
300 g frisk laks i sushikvalitet – 100 ml limesaft – 2 spsk. Kikkoman sauce til poke bowl baseret på sojasauce og sesamolie – 1 tsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Skær laks i små tern. Bland limesaft med Kikkoman poke sauce og Kikkoman sesamolie i en skål. Hæld marinaden over laksen, og bland det godt sammen. Stil laksen på køl i 30 minutter.
Step 2
300 g grønne asparges – 1 spsk. smør – 1 tsk. olivenolie – 1 tsk. citronsaft – 1 tsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Vask asparges, knæk de træagtige ender af, og skær dem i stykker på 3-4 cm. Opvarm smør og olivenolie på en pande, tilsæt asparges, og steg dem i 2-3 minutter under jævnlig omrøring. Tilsæt citronsaft og Kikkoman sojasauce, bland det hele godt sammen, og tilbered i yderligere 1 minut. Stil det til side.
Step 3
150 g kogt sushi- eller jasminris – 2 spsk. Kikkoman Kryddersauce for Sushiris (125ml) – ½ mango – ½ avocado – 1 spsk. sorte sesamfrø – 2 spsk. hakket koriander
Bland ris med Kikkoman krydderi til sushiris. Fordel risen på skåle, tilsæt lakseceviche fra step og asparges fra step 2. Top med mango og avocado. Dryp med den resterende laksemarinade, og drys med sort sesamfrø og koriander inden servering.
Tip
Denne bowl fungerer også godt med agurk, radise eller edamame for ekstra sprødhed.
Opskrifts-ID: 1702
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
300 g frisk laks i sushikvalitet – 100 ml limesaft – 2 spsk. Kikkoman sauce til poke bowl baseret på sojasauce og sesamolie – 1 tsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Skær laks i små tern. Bland limesaft med Kikkoman poke sauce og Kikkoman sesamolie i en skål. Hæld marinaden over laksen, og bland det godt sammen. Stil laksen på køl i 30 minutter.
300 g grønne asparges – 1 spsk. smør – 1 tsk. olivenolie – 1 tsk. citronsaft – 1 tsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Vask asparges, knæk de træagtige ender af, og skær dem i stykker på 3-4 cm. Opvarm smør og olivenolie på en pande, tilsæt asparges, og steg dem i 2-3 minutter under jævnlig omrøring. Tilsæt citronsaft og Kikkoman sojasauce, bland det hele godt sammen, og tilbered i yderligere 1 minut. Stil det til side.
150 g kogt sushi- eller jasminris – 2 spsk. Kikkoman Kryddersauce for Sushiris (125ml) – ½ mango – ½ avocado – 1 spsk. sorte sesamfrø – 2 spsk. hakket koriander
Bland ris med Kikkoman krydderi til sushiris. Fordel risen på skåle, tilsæt lakseceviche fra step og asparges fra step 2. Top med mango og avocado. Dryp med den resterende laksemarinade, og drys med sort sesamfrø og koriander inden servering.
Få mere at vide
