Krydret wokret med oksekød

Samlet tid 25 min.
15 min. Arbejdstid
10 min. Tilberedningstid

Krydret oksekød og en blanding af peberfrugt, gulerod, pak choi og ærter. Det hele marineres i Kikkoman sojasauce og en smule sambal oelek eller Kikkoman kimchi chilisauce og serveres med koriander og sesamfrø.

Ingredienser

2 Portioner
250 g
oksekød (mørbrad, sirloin eller ribeye)
1 
æg
4 spsk.
vand
1 tsk.
sukker
 ½ tsk.
kartoffelstivelse
4 
hvidløg
10 g
ingefær
50 g
rød peberfrugt
50 g
gulerod
50 g
rødløg
100 g
pak choi
4 spsk.
olie
50 g
grønne ærter
2 ½ spsk.
koriander
1 tsk.
sesamfrø
Næringsindhold: 1650 kJ  /  394 kcal
19,5 g Fedt
33,9 g Protein
19,9 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

1217_Recipe_page_Beef-with-vegetables_Soy-sauce_Step1_ALT.jpg

250 g oksekød (mørbrad, sirloin eller ribeye) – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce ½ spsk. Kikkoman Krydret Chilisauce til Kimchi1  æg

Skær oksekødet i tynde strimler. Mariner kødet i en smule Kikkoman sojasauce og sambal oelek (eller Kikkoman kimchi chilisauce) og tilsæt ægget. Bland det hele godt sammen og lad det stå i 5 minutter.

Step 2

3 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce4 spsk. vand – 1 tsk. sukker –  ½ tsk. kartoffelstivelse – 1 ½ spsk. Kikkoman Krydret Chilisauce til Kimchi

Bland Kikkoman sojasauce sammen med vand og sukker i en skål. Tilsæt stivelsen og den resterende sambal oelek (eller Kikkoman kimchi chilisauce).

Step 3

4  fed hvidløg – 10 g ingefær – 50 g rød peberfrugt – 50 g gulerod – 50 g rødløg – 100 g pak choi

Hak hvidløg og ingefær fint. Skær peberfrugt og gulerod i tynde strimler. Skær rødløg og pak choi i større stykker.

Step 4

4 spsk. olie – 50 g grønne ærter – 2 ½ spsk. koriander – 1 tsk. sesamfrø

Opvarm olien på en pande. Tilsæt hurtigt grøntsagerne, lidt efter lidt: start med hvidløg og ingefær og steg det i 1 minut. Tilsæt rødløg og gulerod og steg det i yderligere 1 minut. Tilsæt nu oksekødet og steg det hele i 2-3 minutter. Tilsæt saucen fra trin 2 sammen med de resterende grøntsager, herunder også ærterne, og bland det hele godt sammen. Drys koriander og sesamfrø over retten.

Tip:

Du kan bruge andet slags kød eller skaldyr til retten.
 
Retten kan serveres med ris.

Opskrifts-ID: 1217

Opskrift som PDF

Download som PDF

Mange tak for din tilbagemelding!

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

1217_Recipe_page_Beef-with-vegetables_Soy-sauce_Step1_ALT.jpg

250 g oksekød (mørbrad, sirloin eller ribeye) – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce ½ spsk. Kikkoman Krydret Chilisauce til Kimchi1  æg

Skær oksekødet i tynde strimler. Mariner kødet i en smule Kikkoman sojasauce og sambal oelek (eller Kikkoman kimchi chilisauce) og tilsæt ægget. Bland det hele godt sammen og lad det stå i 5 minutter.

3 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce4 spsk. vand – 1 tsk. sukker –  ½ tsk. kartoffelstivelse – 1 ½ spsk. Kikkoman Krydret Chilisauce til Kimchi

Bland Kikkoman sojasauce sammen med vand og sukker i en skål. Tilsæt stivelsen og den resterende sambal oelek (eller Kikkoman kimchi chilisauce).

4  fed hvidløg – 10 g ingefær – 50 g rød peberfrugt – 50 g gulerod – 50 g rødløg – 100 g pak choi

Hak hvidløg og ingefær fint. Skær peberfrugt og gulerod i tynde strimler. Skær rødløg og pak choi i større stykker.

4 spsk. olie – 50 g grønne ærter – 2 ½ spsk. koriander – 1 tsk. sesamfrø

Opvarm olien på en pande. Tilsæt hurtigt grøntsagerne, lidt efter lidt: start med hvidløg og ingefær og steg det i 1 minut. Tilsæt rødløg og gulerod og steg det i yderligere 1 minut. Tilsæt nu oksekødet og steg det hele i 2-3 minutter. Tilsæt saucen fra trin 2 sammen med de resterende grøntsager, herunder også ærterne, og bland det hele godt sammen. Drys koriander og sesamfrø over retten.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Mange tak for din tilbagemelding!

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

01
02
03
04

Gå ikke glip af noget lækkert!

Tilmeld dig og få regelmæssigt tilsendt lækker inspiration!
Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.