Kinesisk sanratan /suan la tang suppe
En varmende suan la tang-suppe med svampe, tofu og æggestrimler. Kikkoman ramen suppebase sørger for en dyb umamismag, mens Kikkoman kryddersauce til sushiris giver retten en blid syrlighed. Suppen rundes af med en smule varmende chili.
Næringsindhold:
1.274 kJ / 306 kcalFremgangsmåde
Step 1
1 fed hvidløg – 1 lille mild rød chili – 1 cm stykke ingefær
Hak hvidløg og chili fint, riv ingefæren og bland det hele sammen.
Step 2
1 gulerod – 250 g shiitakesvampe (eller champignon) – 4 forårsløg – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Skær guleroden i fine strimler, skær svampene i tern, og skær forårsløgene i tynde skiver (tag 1 spsk. fra til pynt). Opvarm Kikkoman sesamolie i en gryde, og steg det hele i 4 minutter, indtil det er let gyldent. Rør chiliblandingen i, og steg i yderligere 1 minut.
Step 3
700 ml vand – 2 spsk. Kikkoman Koncentreret Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (sojasauce) Smag
Tilsæt vand og Kikkoman ramen suppebase, bring det hele i kog, og lad det simre i ca. 5 minutter.
Step 4
1 æg
Pisk ægget grundigt, og hæld det langsomt i den varme suppe under konstant omrøring.
Step 5
100 g tofu – 1 spsk. kartoffelstivelse – 2 spsk. koldt vand – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 2 spsk. Kikkoman Kryddersauce for Sushiris (125ml) – 1 tsk. flydende honning – 1 spsk. ristede sesamfrø
Skær tofuen i 2x2 cm store tern. Bland kartoffelstivelse med vand, rør det i suppen og bring den kort i kog. Smag til med Kikkoman sojasauce, Kikkoman kryddersauce til sushiris og honning. Tilsæt tofu, og varm den kort op. Hæld suppen op i suppeskåle, og pynt med det friske forårsløg fra step 2 samt ristede sesamfrø inden servering.
Tip
Marinér tofuen i Kikkoman sojasauce med et par friske timianblade for ekstra smag. Hvis du ønsker en mere frisk smag, kan du pynte suppen med tynde skiver af rød spids peberfrugt. Har du travlt? Udskårne grøntsager eller en håndfuld spirer fungerer også glimrende.
Opskrifts-ID: 1720
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
1 fed hvidløg – 1 lille mild rød chili – 1 cm stykke ingefær
Hak hvidløg og chili fint, riv ingefæren og bland det hele sammen.
1 gulerod – 250 g shiitakesvampe (eller champignon) – 4 forårsløg – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Skær guleroden i fine strimler, skær svampene i tern, og skær forårsløgene i tynde skiver (tag 1 spsk. fra til pynt). Opvarm Kikkoman sesamolie i en gryde, og steg det hele i 4 minutter, indtil det er let gyldent. Rør chiliblandingen i, og steg i yderligere 1 minut.
700 ml vand – 2 spsk. Kikkoman Koncentreret Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (sojasauce) Smag
Tilsæt vand og Kikkoman ramen suppebase, bring det hele i kog, og lad det simre i ca. 5 minutter.
1 æg
Pisk ægget grundigt, og hæld det langsomt i den varme suppe under konstant omrøring.
100 g tofu – 1 spsk. kartoffelstivelse – 2 spsk. koldt vand – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 2 spsk. Kikkoman Kryddersauce for Sushiris (125ml) – 1 tsk. flydende honning – 1 spsk. ristede sesamfrø
Skær tofuen i 2x2 cm store tern. Bland kartoffelstivelse med vand, rør det i suppen og bring den kort i kog. Smag til med Kikkoman sojasauce, Kikkoman kryddersauce til sushiris og honning. Tilsæt tofu, og varm den kort op. Hæld suppen op i suppeskåle, og pynt med det friske forårsløg fra step 2 samt ristede sesamfrø inden servering.
Få mere at vide
