Japansk krydret rissuppe med svampe
Hurtig rissuppe med minimal madspild – perfekt i et bæredygtigt køkken til rester af ris. Kikkoman ramen suppebase tilfører umami og suppen rundes af med svampe, grøntsager samt Kikkoman ponzu citrus sojasauce og et hint af nøddeagtig sesamolie.
Næringsindhold:
1.078 kJ / 257 kcalFremgangsmåde
Step 1
500 ml vand – 2 spsk. Kikkoman Koncentreret Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (sojasauce) Smag – 1 stang bladselleri – 100 g gulerod
Bring vand og Kikkoman ramen suppebase i kog. Skær selleri og gulerod i tern, hæld dem i gryden, og kog i yderligere 4 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Fjern det skum, der måtte opstå under kogningen.
Step 2
80 g shiitakesvampe (eller champignon) – 200 g kogt ris fra dagen før (eller kolde risrester) – 1 forårsløg – ¼ ark noritang
Skær svampene i mundrette bidder, tilsæt dem sammen med den kogte ris, og varm det hele op i 2 minutter. Skær forårsløget i tynde skiver, og skær noritangen i strimler.
Step 3
Friskmalet peber efter smag og behag – 2 spsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaroma – 2 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – 1 spsk. ristede sesamfrø
Smag suppen til med peber, Kikkoman ponzu citrus sojasauce og 1 tsk. Kikkoman sesamolie. Hæld suppen op i skåle, og pynt med forårsløg, noritang, sesamfrø og en smule peber. Dryp den resterende sesamolie over, og server den færdige suppe.
Tip
Hvis du ønsker mere fyld i suppen, kan du tilsætte lidt kogt kylling eller hvid fiskefilet. Du kan også piske et æg sammen, hælde det i suppen og lade det sætte sig. Brug de grøntsager, du har i køleskabet – denne suppe er perfekt til rester.
Du kan erstatte Kikkoman ponzu citrus sojasauce med en blanding af ½ spsk. Kikkoman naturligt brygget sojasauce, ½ spsk. citronsaft og ¼ tsk. sukker.
Opskrifts-ID: 1717
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
500 ml vand – 2 spsk. Kikkoman Koncentreret Ramen Nudelsuppe Base - Shoyu (sojasauce) Smag – 1 stang bladselleri – 100 g gulerod
Bring vand og Kikkoman ramen suppebase i kog. Skær selleri og gulerod i tern, hæld dem i gryden, og kog i yderligere 4 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Fjern det skum, der måtte opstå under kogningen.
80 g shiitakesvampe (eller champignon) – 200 g kogt ris fra dagen før (eller kolde risrester) – 1 forårsløg – ¼ ark noritang
Skær svampene i mundrette bidder, tilsæt dem sammen med den kogte ris, og varm det hele op i 2 minutter. Skær forårsløget i tynde skiver, og skær noritangen i strimler.
Friskmalet peber efter smag og behag – 2 spsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaroma – 2 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – 1 spsk. ristede sesamfrø
Smag suppen til med peber, Kikkoman ponzu citrus sojasauce og 1 tsk. Kikkoman sesamolie. Hæld suppen op i skåle, og pynt med forårsløg, noritang, sesamfrø og en smule peber. Dryp den resterende sesamolie over, og server den færdige suppe.
Få mere at vide
