# Alt godt fra havet # Gryderetter og supper

Cremet peber- og tomatsuppe med teriyaki-rejer

Samlet tid 45 min.

10 min. Arbejdstid

10 min. Marineringstid

25 min. Tilberedningstid

Denne opskrift på en cremet suppe er så enkel at lave og yderst lækker. Den er nem at lave og samtidigt super lækker. Den er fyldt med farverige friske peberfrugter og tomater og er ideel til en sund frokost eller som forret til en middag. Teriyaki-rejerne gør den ekstra særlig, men veganere og vegetarer kan blot udelade disse.

Ingredienser

2 Portioner

røde peberfrugter

saftige tomater

1 spsk.

hakket chili

fed hvidløg

1 spsk.

olivenolie

400 ml

grøntsagsbouillon

1,50 spsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

0,25 tsk.

friskkværnet peber

2 spsk.

friskhakket basilikum

Servér med:

150 g

rå rejer

2 spsk.

Kikkoman Teriyaki Marinade

60 g

padronpeberfrugt (eller squash)

1 tsk.

olivenolie

1 spsk.

friskhakket basilikum

1 spsk.

friskhakket chili

Næringsindhold: 1696 kJ / 405 kcal

21,2 g Fedt

26 g Protein

26,6 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Steg peberfrugter, chili, tomater og hakket hvidløg i olivenolie i en gryde. Hæld bouillon ved, smag til med Kikkoman sojasauce (eller Kikkoman Ponzu ) og kog det i 20 minutter.

Step 2

Når suppen er næsten færdig, vendes de rensede rejer i Kikkoman teriyaki marinade og steges eller grilles, til de er færdige. Steg padronpeberfrugterne eller squashskiverne i olivenolie og drys basilikum og chili over.

Step 3

Blend suppen til den er jævn, smag til med peber og frisk basilikum. Servér med de kogte rejer og padronpeberfrugter.

Opskrifts-ID: 1038

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Kikkoman Teriyaki Marinade

Steg peberfrugter, chili, tomater og hakket hvidløg i olivenolie i en gryde. Hæld bouillon ved, smag til med Kikkoman sojasauce (eller Kikkoman Ponzu ) og kog det i 20 minutter.

Blend suppen til den er jævn, smag til med peber og frisk basilikum. Servér med de kogte rejer og padronpeberfrugter.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!