Yakiudon med hvidløgsrejer og grøntsager
Hurtig wokret med udon, rejer og grøntsager, der er færdig på 20 minutter. Udonnudler steges hårdt, og vendes med kål, peberfrugt, svampe og rejer i Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg for et sødt og krydret pift.
Næringsindhold:
2.704 kJ / 645 kcalFremgangsmåde
Step 1
60 g kål – 30 g forårsløg – 60 g bønnespirer – 20 g rød peberfrugt – 20 g grøn peberfrugt – 20 g gulerod – 20 g shiitakesvampe – 160 g rejer
Skyl alle grøntsagerne, og hak kål, forårsløg, peberfrugt, gulerod og shiitakesvampe. Klargør rejer ved at pille dem og fjerne tarme.
Step 2
400 g udonnudler – 30 g Kikkoman Ristet Sesamolie
Opvarm 30 g Kikkoman sesamolie i en wok eller stor stegepande. Tilsæt udonnudlerne og løsn dem fra hinanden, mens de steges. Steg dem, indtil de er let gyldne, og let brændte. Flyt dem derefter til en tallerken.
Step 3
30 g Kikkoman Ristet Sesamolie – 100 g Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – Stegt udon fra step 2 – Resterende grøntsager og rejer
Tilsæt den resterende Kikkoman sesamolie til panden, og svits rejerne, indtil de begynder at tage farve. Når de er færdige, tilsæt grøntsagerne. Hæld udon tilbage på panden, tilsæt Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg og vend det hele grundigt sammen, indtil alt er varmt og dækket af saucen. Server retten med det samme.
Tip
Sørg for, at wokken er rygende varm, inden du tilsætter nudlerne. Lad være med at røre hele tiden – lad dem stege i 20-30 sekunder ad gangen, så de kan tage farve.
Opskrifts-ID: 1751
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
60 g kål – 30 g forårsløg – 60 g bønnespirer – 20 g rød peberfrugt – 20 g grøn peberfrugt – 20 g gulerod – 20 g shiitakesvampe – 160 g rejer
Skyl alle grøntsagerne, og hak kål, forårsløg, peberfrugt, gulerod og shiitakesvampe. Klargør rejer ved at pille dem og fjerne tarme.
400 g udonnudler – 30 g Kikkoman Ristet Sesamolie
Opvarm 30 g Kikkoman sesamolie i en wok eller stor stegepande. Tilsæt udonnudlerne og løsn dem fra hinanden, mens de steges. Steg dem, indtil de er let gyldne, og let brændte. Flyt dem derefter til en tallerken.
30 g Kikkoman Ristet Sesamolie – 100 g Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – Stegt udon fra step 2 – Resterende grøntsager og rejer
Tilsæt den resterende Kikkoman sesamolie til panden, og svits rejerne, indtil de begynder at tage farve. Når de er færdige, tilsæt grøntsagerne. Hæld udon tilbage på panden, tilsæt Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg og vend det hele grundigt sammen, indtil alt er varmt og dækket af saucen. Server retten med det samme.
Få mere at vide
