Wokret med oksekød, tagliatelle & rucola
En dyb og aromatisk wokret, hvor Kikkoman sojasauce fremhæver smagen af det møre oksekød, ristet hvidløg og jordagtige champignoner. Det skaber en perfekt balance sammen med den silkebløde tagliatelle.
Næringsindhold:
2.010 kJ / 480 kcalFremgangsmåde
Step 1
15 ml planteolie – 300 g oksefilet, tyndtskåret
Opvarm en wok, tilsæt olie og oksekød, og steg det hele i 2-3 minutter, indtil kødet er brunet. Fjern det fra wokken, og stil det til side.
Step 2
15 ml planteolie – 120 g champignon, i halve
Tilsæt en smule mere olie til samme wok, og steg svampene i 3-4 minutter, indtil de er gyldne.
Step 3
1 hvidløgsknold – 10 ml olivenolie – 1 tsk. revet ingefær – 30 ml Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Skær hvidløgsknolden over på midten, dryp med olivenolie, og rist den ved 180 °C i 30 minutter. Tilsæt det ristede hvidløg og ingefær til svampene, og rør det godt sammen. Hæld oksekødet tilbage i wokken, hæld Kikkoman sojasauce i panden, og opvarm den ved mellemhøj varme.
Step 4
200 g tagliatelle – 80 ml Kikkoman Sødtsmagende Krydderi til Madlavning i Mirin-stil – 120 ml vand – 1 tsk. kartoffelstivelse – 1 spsk. purløg, hakket – 30 g rucola – 1 tsk. sorte sesamfrø
Tilbered tagliatelle, indtil de er al dente. Bland Kikkoman krydderi i mirin-stil, vand og kartoffelstivelse, indtil blandingen er jævn. Tilsæt det derefter til wokken fra step 3. Rør det hurtigt sammen, og bring det i kog, indtil saucen tykner. Tilsæt tagliatelle, og vend det hele sammen i 2 minutter, indtil alt er gennemvarmet. Pynt med hvidløg, rucola og sorte sesamfrø inden servering.
Tip
Du kan erstatte oksekød med svinemørbrad, hvis du ønsker dette.
Opskrifts-ID: 1635
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
15 ml planteolie – 300 g oksefilet, tyndtskåret
Opvarm en wok, tilsæt olie og oksekød, og steg det hele i 2-3 minutter, indtil kødet er brunet. Fjern det fra wokken, og stil det til side.
15 ml planteolie – 120 g champignon, i halve
Tilsæt en smule mere olie til samme wok, og steg svampene i 3-4 minutter, indtil de er gyldne.
1 hvidløgsknold – 10 ml olivenolie – 1 tsk. revet ingefær – 30 ml Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Skær hvidløgsknolden over på midten, dryp med olivenolie, og rist den ved 180 °C i 30 minutter. Tilsæt det ristede hvidløg og ingefær til svampene, og rør det godt sammen. Hæld oksekødet tilbage i wokken, hæld Kikkoman sojasauce i panden, og opvarm den ved mellemhøj varme.
200 g tagliatelle – 80 ml Kikkoman Sødtsmagende Krydderi til Madlavning i Mirin-stil – 120 ml vand – 1 tsk. kartoffelstivelse – 1 spsk. purløg, hakket – 30 g rucola – 1 tsk. sorte sesamfrø
Tilbered tagliatelle, indtil de er al dente. Bland Kikkoman krydderi i mirin-stil, vand og kartoffelstivelse, indtil blandingen er jævn. Tilsæt det derefter til wokken fra step 3. Rør det hurtigt sammen, og bring det i kog, indtil saucen tykner. Tilsæt tagliatelle, og vend det hele sammen i 2 minutter, indtil alt er gennemvarmet. Pynt med hvidløg, rucola og sorte sesamfrø inden servering.
Få mere at vide
