Wokret med andekød, appelsin og ingefær
En duftende wokret, hvor mørt andekød blandes med citrusfrisk appelsin, frisk ingefær og Kikkoman sojasauce i en perfekt balance af søde, krydrede og aromatiske smage i hver eneste bid.
Ingredienser
Pynt:
Næringsindhold:
1.755 kJ / 420 kcalFremgangsmåde
Step 1
250 g andebryst, skindet skal fjernes og kødet skæres i tynde skiver – 15 ml planteolie
Steg andekødet i varm olie i 2-3 minutter, indtil kødet er let brunet. Fjern det derpå fra wokken, og læg det til side.
Step 2
15 ml planteolie – 2 cm ingefær, revet – 80 g gulerod, skåret i tynde tændstikker – 100 g grønne bønner, skåret i mellemstore stykker – 1 stjerneanis – 80 ml vand
Opvarm olie i den samme wok, tilsæt ingefær, gulerod, grønne bønner og stjerneanis, og steg det hele i 2-3 minutter. Tilsæt vand, og lad det koge ind i 2 minutter, indtil bønnerne er møre.
Step 3
200 g appelsin – skrællet og skåret i tern – 30 ml Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 spsk. honning – 1 håndfuld forårsløg, hakket (kun den grønne del)
Hæld andekødet tilbage i wokken, tilsæt appelsin, Kikkoman sojasauce og honning. Varm det hele op i yderligere 1-2 minutter for at samle alle smagskomponenterne. Fjern stjerneanis inden servering, og pynt med forårsløg.
Opskrifts-ID: 1632
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
250 g andebryst, skindet skal fjernes og kødet skæres i tynde skiver – 15 ml planteolie
Steg andekødet i varm olie i 2-3 minutter, indtil kødet er let brunet. Fjern det derpå fra wokken, og læg det til side.
15 ml planteolie – 2 cm ingefær, revet – 80 g gulerod, skåret i tynde tændstikker – 100 g grønne bønner, skåret i mellemstore stykker – 1 stjerneanis – 80 ml vand
Opvarm olie i den samme wok, tilsæt ingefær, gulerod, grønne bønner og stjerneanis, og steg det hele i 2-3 minutter. Tilsæt vand, og lad det koge ind i 2 minutter, indtil bønnerne er møre.
200 g appelsin – skrællet og skåret i tern – 30 ml Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 spsk. honning – 1 håndfuld forårsløg, hakket (kun den grønne del)
Hæld andekødet tilbage i wokken, tilsæt appelsin, Kikkoman sojasauce og honning. Varm det hele op i yderligere 1-2 minutter for at samle alle smagskomponenterne. Fjern stjerneanis inden servering, og pynt med forårsløg.
Få mere at vide
