Cremede gochujangnudler med kimchi
Denne fusionsret kombinerer fermenteret kimchi med ultracremet pasta. Takket være gochujangpasta og Kikkoman sojasauce imponerer pastaretten med en sød og stærk smag og nøddeagtig umamiprofil.
Næringsindhold:
2.193 kJ / 523 kcalFremgangsmåde
Step 1
2 fed hvidløg – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – 160 g kimchi (fra glas) – 200 g sukkerærter – 200 g piskefløde (double cream)
Hak hvidløg fint, og steg det i opvarmet Kikkoman sesamolie i en stor wok eller stegepande. Tilsæt kimchi og sukkerærter ( i halve, hvis de er for store), og steg det hele ganske kort. Hæld fløde i wokken, bring den i kog, og lad den simre i 5 minutter.
Step 2
300 g penne eller minipenne – ½ tsk. gochujangpasta – 2 spsk. peanutbutter – 1 tsk. ahornsirup – 4 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger, og gem ca. 100 ml af pastavandet, når du hælder det fra. Bland pastavandet med gochujangpasta, peanutbutter, ahornsirup og Kikkoman sojasauce.
Step 3
Friskmalet sort peber – 2 spsk. forårsløg i ringe – 2 spsk. ristede sesamfrø
Tilsæt pasta og sauce til de cremede grøntsager i wokken. Vend ingredienserne kort sammen, smag til med peber, og anret den færdige ret på tallerkener. Pynt pastaretten med forårsløg og sesamfrø inden servering.
Tip
Rund retten af med et let drys af tørret tang eller chilipulver for at give et strejf af varme og umami.
Opskrifts-ID: 1631
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
2 fed hvidløg – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – 160 g kimchi (fra glas) – 200 g sukkerærter – 200 g piskefløde (double cream)
Hak hvidløg fint, og steg det i opvarmet Kikkoman sesamolie i en stor wok eller stegepande. Tilsæt kimchi og sukkerærter ( i halve, hvis de er for store), og steg det hele ganske kort. Hæld fløde i wokken, bring den i kog, og lad den simre i 5 minutter.
300 g penne eller minipenne – ½ tsk. gochujangpasta – 2 spsk. peanutbutter – 1 tsk. ahornsirup – 4 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger, og gem ca. 100 ml af pastavandet, når du hælder det fra. Bland pastavandet med gochujangpasta, peanutbutter, ahornsirup og Kikkoman sojasauce.
Friskmalet sort peber – 2 spsk. forårsløg i ringe – 2 spsk. ristede sesamfrø
Tilsæt pasta og sauce til de cremede grøntsager i wokken. Vend ingredienserne kort sammen, smag til med peber, og anret den færdige ret på tallerkener. Pynt pastaretten med forårsløg og sesamfrø inden servering.
Få mere at vide
