Varm couscous med citrussvampe og granatæble

Pil svampene, skær dem i halve, dryp med limesaft og Ponzu citrus soy sauce, tilsæt skal og bland det hele sammen.

Smelt smørret i en panden, og steg svampene, til de er gyldne.

Hæld couscous i en skål, hæld et glas kogende vand over (følg instruktionerne på pakken), læg låg på, og lad det stå i 5 minutter. Rør det igennem med en gaffel. Det er nu klart til at blive blandet sammen med granatæble og hakket mynte.

Serveres med de varme svampe.