Teriyaki-rejer med shiitake svampe
Tigerrejer i Kikkoman teriyaki sauce med sesam med vermicelli-nudler, grøn peberfrugt, gulerod og shiitake svampe.
Fremgangsmåde
Step 1
100 g vermicelli-nudler / glasnudler (½ pakke)
Tilbered nudlerne i henhold til pakkens anvisninger. Hæld derefter vandet fra.
Step 2
12 tigerrejer – 15 g skiveskårne, tørrede shiitake svampe
Rens rejerne ved at fjerne skallerne. Hæld kogende vand over shiitake svampene og lad dem trække i 10 minutter.
Step 3
50 g grøn peberfrugt – 50 g gulerod – 1 skalotteløg – 1 cm ingefær – ½ chili – 3 ½ fed hvidløg – 2 ½ spsk. olie
Skær den grønne peberfrugt i strimler og guleroden i julienne (strimler på størrelse med tændstikker). Hak skalotteløg, ingefær, chili og hvidløg fint. Hæld olie på en pande og opvarm det i cirka 1 minut. Tilsæt skalotteløg, ingefær, hvidløg, grøn peberfrugt, gulerod, shiitake svampe og rejer. Steg det hele i 1 minut.
Step 4
3 spsk. Kikkoman Teriyaki Sauce med Ristede Sesamfrø – ¼ lime – 3 spsk. vand – 2 spsk. koriander – 1 tsk. sesamfrø – 1 spsk. grønne forårsløg
Tilsæt de tilberedte nudler og chili. Steg i yderligere 2-3 minutter og tilsæt derefter Kikkoman teriyaki sauce med sesam, limesaft og vand. Bland det godt sammen. Drys koriander og sesamfrø over retten og pynt med de hakkede forårsløg.
Tip:
Retten kan også tilberedes med tofu.
Opskrifts-ID: 1215
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
100 g vermicelli-nudler / glasnudler (½ pakke)
Tilbered nudlerne i henhold til pakkens anvisninger. Hæld derefter vandet fra.
12 tigerrejer – 15 g skiveskårne, tørrede shiitake svampe
Rens rejerne ved at fjerne skallerne. Hæld kogende vand over shiitake svampene og lad dem trække i 10 minutter.
50 g grøn peberfrugt – 50 g gulerod – 1 skalotteløg – 1 cm ingefær – ½ chili – 3 ½ fed hvidløg – 2 ½ spsk. olie
Skær den grønne peberfrugt i strimler og guleroden i julienne (strimler på størrelse med tændstikker). Hak skalotteløg, ingefær, chili og hvidløg fint. Hæld olie på en pande og opvarm det i cirka 1 minut. Tilsæt skalotteløg, ingefær, hvidløg, grøn peberfrugt, gulerod, shiitake svampe og rejer. Steg det hele i 1 minut.
3 spsk. Kikkoman Teriyaki Sauce med Ristede Sesamfrø – ¼ lime – 3 spsk. vand – 2 spsk. koriander – 1 tsk. sesamfrø – 1 spsk. grønne forårsløg
Tilsæt de tilberedte nudler og chili. Steg i yderligere 2-3 minutter og tilsæt derefter Kikkoman teriyaki sauce med sesam, limesaft og vand. Bland det godt sammen. Drys koriander og sesamfrø over retten og pynt med de hakkede forårsløg.
Få mere at vide
