Sticky peanut-nudler
De her nudler er klar på nul-komma-fem – og så smager de altså helt vidunderligt! De er nemlig forkælet med den lækreste, cremede og sticky peanutbuttersauce med soja og lime og masser af sprøde grøntsager. Klar på 15 minutter – perfekt til travle dage.
Fremgangsmåde
Step 1
1 gulerod – 1 rød peberfrugt – 2 forårsløg – 1 håndfuld spinat eller pak choi
Skær gulerod og peberfrugt i strimler og hak forårsløg og spinat/pak choi.
Step 2
Varm en pande/wok op med olie
Step 3
Svits gulerod og peberfrugt i 2-3 min., så de stadig har bid.
Step 4
Tilsæt hakket forårsløg og spinat eller pak choi til sidst.
Step 5
250 g ægnudler
Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Dræn og skyl hurtigt (så de ikke klistrer).
Step 6
Sesamolie – 3 spsk. peanutbutter – 2 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 lime
Rør peanutbutter, Kikkoman sojasauce, lime og lidt sesamolie sammen. Rør varmt vand i lidt ad gangen, til saucen bliver cremet og “sticky”.
Step 7
Kom nudlerne på panden med grøntsagerne, og hæld saucen over.
Vend godt rundt i 1-2 min., til nudlerne er helt dækket og varme.
Step 8
Ristede peanuts – Frisk koriander – Ekstra lime
Server med hakkede peanuts, koriander og lidt limesaft.
Opskrifts-ID: 1713
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
Få mere at vide
