# Hovedretter # Fisk

Sandart med grøntsagsstrimler og asiatisk sauce

Ingredienser

4 Portioner

300 g

ferskvandsfisk, fx sandart

skalotteløg

5 stk.

shiitakesvampe

0,25 stk.

rød og 1/4 gul peberfrugt

250 ml

fiskebouillon/dashi-bouillon

2 spsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

4,5 tsk.

spsk. hvidvin (henrivende)

1,5 tsk.

sukker

3 tsk.

kartoffelmel rørt ud i 3 tsk. vand

strå purløg

Desuden skal du bruge

hvedemel

olie til friturestegning

Fremgangsmåde

Step 1

Først tilberedes saucen: Snit peberfrugterne, skalotteløget og svampene i fine strimler eller tynde skiver. Svits grøntsagerne på en pande med lidt olie.

Step 2

Tilsæt fiskebouillon/dashi, Kikkoman naturligt brygget sojasauce, hvidvin og sukker, og kog det hele op. Jævn saucen med kartoffelmelsjævningen, og tilsæt det snittede purløg lige inden servering.

Step 3

Skær fisken i mundrette stykker. Vend stykkerne i mel, og fritér dem kort ved 180° C. Anret fiskestykkerne i små skåle, og fordel saucen med grøntsagerne ovenpå.

Tip

Vores Japas er designet som japanske tapas. Du skal bare fordoble mængden af hver ingrediens, og du kan servere fingermad som hovedretter.

Opskrifts-ID: 165

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Først tilberedes saucen: Snit peberfrugterne, skalotteløget og svampene i fine strimler eller tynde skiver. Svits grøntsagerne på en pande med lidt olie.

Skær fisken i mundrette stykker. Vend stykkerne i mel, og fritér dem kort ved 180° C. Anret fiskestykkerne i små skåle, og fordel saucen med grøntsagerne ovenpå.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!