Sandart med grøntsagsstrimler og asiatisk sauce

Ingredienser

4 Portioner
300 g
ferskvandsfisk, fx sandart
1 
skalotteløg
5 stk.
shiitakesvampe
 ¼ stk.
rød og 1/4 gul peberfrugt
250 ml
fiskebouillon/dashi-bouillon
4 ½ tsk.
spsk. hvidvin (henrivende)
1 ½ tsk.
sukker
3 tsk.
kartoffelmel rørt ud i 3 tsk. vand
5 
strå purløg

Desuden skal du bruge

hvedemel
olie til friturestegning

Fremgangsmåde

Step 1

Først tilberedes saucen: Snit peberfrugterne, skalotteløget og svampene i fine strimler eller tynde skiver. Svits grøntsagerne på en pande med lidt olie. 

Step 2

Tilsæt fiskebouillon/dashi, Kikkoman naturligt brygget sojasauce, hvidvin og sukker, og kog det hele op. Jævn saucen med kartoffelmelsjævningen, og tilsæt det snittede purløg lige inden servering.

Step 3

Skær fisken i mundrette stykker. Vend stykkerne i mel, og fritér dem kort ved 180° C. Anret fiskestykkerne i små skåle, og fordel saucen med grøntsagerne ovenpå.

Tip

Vores Japas er designet som japanske tapas. Du skal bare fordoble mængden af hver ingrediens, og du kan servere fingermad som hovedretter.

Opskrifts-ID: 165

Opskrift som PDF

Download som PDF

Mange tak for din tilbagemelding!

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Først tilberedes saucen: Snit peberfrugterne, skalotteløget og svampene i fine strimler eller tynde skiver. Svits grøntsagerne på en pande med lidt olie. 

Tilsæt fiskebouillon/dashi, Kikkoman naturligt brygget sojasauce, hvidvin og sukker, og kog det hele op. Jævn saucen med kartoffelmelsjævningen, og tilsæt det snittede purløg lige inden servering.

Skær fisken i mundrette stykker. Vend stykkerne i mel, og fritér dem kort ved 180° C. Anret fiskestykkerne i små skåle, og fordel saucen med grøntsagerne ovenpå.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Mange tak for din tilbagemelding!

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

01
02
03

Gå ikke glip af noget lækkert!

Tilmeld dig og få regelmæssigt tilsendt lækker inspiration!
Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.