Linsebolognese med soja
En nem og smagfuld linsebolognese med masser af fylde og umami fra svampe og soja. Perfekt til pasta eller lasagne. Tip: Lav dobbeltportion og frys halvdelen ned – så har du nem mad en anden gang.
Fremgangsmåde
Step 1
1 løg – 3 gulerødder – 3 stængler bladselleri – 2 fed hvidløg – 2 spsk. tomatpuré – 2 spsk. olivenolie
Varm olie i en gryde, og sautér løg, gulerod og selleri i 5-6 min., til det bliver blødt. Tilsæt hvidløg og steg videre. Rør tomatpuré i og steg 1 minut.
Step 2
200 g champignon – 1 dåse hakkede tomater – 200 ml røde linser – 600 ml grøntsagsbouillon – 1 tsk. oregano – 1 tsk. timian – 1 tsk. røget paprika
Tilsæt hakkede tomater, champignoner, linser, bouillon og krydderier. Lad det simre i 20–25 min., til linserne er møre, og saucen tykner. Rør undervejs og tilsæt mere bouillon, hvis den bliver for tyk.
Step 3
2 ½ spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce
Tilsæt Kikkoman sojasauce, og smag til med peber.
Step 4
Spaghetti – Parmesan
Server med pasta, og top med frisk basilikum og revet parmesan.
Opskrifts-ID: 1709
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
Få mere at vide
