Laksekoteletter serveret med guacamole, radise og agurk

Skær laksen i tern, læg den i et glasfad, tilsæt Kikkoman Sojasauce og sæt den på køl i ca. 20 minutter.

Skær i mellemtiden løget i tern, steg det på en pande i olivenolie og krydr det med salt. Tilsæt champignon i tern, smør og steg, indtil det er gyldenbrunt. Afkøl det hele.

Tilsæt champignon, løg, æg og brødkrummer til laksen. Bland det sammen og form det til flade koteletter.

Steg dem på en varm pande i olivenolie på begge sider.

I mellemtiden udhules avocadoen. Mos avocadoen med en gaffel. Tilsæt limesaft og salt. Bland det grundigt sammen.

Skær radiserne og agurkerne i skiver.

Servér de færdige koteletter med den tidligere tilberedte avocado, radiser og agurk.