Hurtig vegetarcurry

Samlet tid 30 min.
15 min. Arbejdstid
15 min. Tilberedningstid

Ingredienser

4 Portioner
125 ml
kokosmælk
4 tsk.
majsstivelse
250 g
hakket løg
1 tsk.
revet frisk ingefær
1 
stort fed hvidløg, knust
2 spsk.
karrypulver
450 g
friske grøntsager, i mundrette stykker
1 
dåse kikærter, drænet og skyllet
Mandelflager til pynt
Næringsindhold: 1307 kJ  /  312 kcal
15,6 g Fedt
11,0 g Protein
37,7 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Bland sojasauce, majsstivelse og 2½ dl vand.

Step 2

Opvarm olie i en wok eller en dyb pande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, ingefær og hvidløg, drys med karry og lynsteg i 1 minut. Tilsæt de valgte grøntsager og lynsteg i ca. 4 minutter eller til grøntsagerne er tilpas møre. Tilsæt kikærter, blandingen med sojasauce og kokosmælk og bring i kog. Lad det koge under omrøring i ca. 1 minut til kikærterne er gennemvarme.

Step 3

Pynt med mandelflager og server med ris og fx mango chutney.

Opskrifts-ID: 93

Opskrift som PDF

Download som PDF

Mange tak for din tilbagemelding!

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Bland sojasauce, majsstivelse og 2½ dl vand.

Opvarm olie i en wok eller en dyb pande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, ingefær og hvidløg, drys med karry og lynsteg i 1 minut. Tilsæt de valgte grøntsager og lynsteg i ca. 4 minutter eller til grøntsagerne er tilpas møre. Tilsæt kikærter, blandingen med sojasauce og kokosmælk og bring i kog. Lad det koge under omrøring i ca. 1 minut til kikærterne er gennemvarme.

Pynt med mandelflager og server med ris og fx mango chutney.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Mange tak for din tilbagemelding!

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

01
02
03

Gå ikke glip af noget lækkert!

Tilmeld dig og få regelmæssigt tilsendt lækker inspiration!
Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.