Grillede auberginer med tomat- og sojatopping og frisk koriander

Grillede auberginer med tomat- og sojatopping og frisk koriander

Grillede auberginer med tomat- og sojatopping og frisk koriander

Samlet tid 30 min.

10 min. Arbejdstid

20 min. Tilberedningstid

Grillede auberginer med saftig tomattopping, cremet dressing og et frisk strejf af koriander – det smager mindst lige så godt, som det lyder! En nem ret med masser af umami, perfekt som tilbehør eller let måltid på en lun dag.

Ingredienser

2 Portioner

2 

auberginer, halveret

2 

tomater, finthakkede

1 spsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

1 tsk.

honning

100 ml

crème fraiche

1 

fed hvidløg, presset

5 spsk.

olivenolie

Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde

Step 1

2  auberginer, halveret – 5 spsk. olivenolie

Skær auberginerne over på langs og skær tern ned i selve auberginerne uden at bryde skindet. Pensl dem gavmildt med olivenolie.

Step 2

Grill dem i ovnen eller på en grillpande, først med skindsiden nedad og vend rundt efter 8 minutter.

Step 3

2  tomater, finthakkede – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 tsk. honning – 100 ml crème fraiche – 1  fed hvidløg, presset

Rør tomater sammen med sojasauce, honning og hvidløg og crème fraiche.

Step 4

Fordel toppingen på de grillede auberginer.

Step 5

Frisk koriander til pynt

Pynt med frisk koriander og server som tilbehør eller let ret.

Opskrifts-ID: 1605

Opskrift som PDF

Download som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce 150 ml dispenserflaske

2 auberginer, halveret – 5 spsk. olivenolie

Skær auberginerne over på langs og skær tern ned i selve auberginerne uden at bryde skindet. Pensl dem gavmildt med olivenolie.

Grill dem i ovnen eller på en grillpande, først med skindsiden nedad og vend rundt efter 8 minutter.

2 tomater, finthakkede – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 tsk. honning – 100 ml crème fraiche – 1 fed hvidløg, presset

Rør tomater sammen med sojasauce, honning og hvidløg og crème fraiche.

Fordel toppingen på de grillede auberginer.

Frisk koriander til pynt

Pynt med frisk koriander og server som tilbehør eller let ret.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Del med dine venner

01

02

03

04

05

Få mere at vide

Inspiration til opskriften

Madmuffins med squash, hakkede mandler, soja og revet ost

Madmuffins med squash, hakkede mandler, soja og revet ost

Toast med butterbean-spread og ponzu-glaserede grøntsager

Toast med butterbean-spread og ponzu-glaserede grøntsager

[Translate to Dänemark:]

Salat med gulerod, ingefær og nødder

[Translate to Dänemark:]

Salat med kinakål og spinat

Rucolasalat med melon og skinke

Rucolasalat med melon og skinke

Bønnesalat med avocado og druer

Bønnesalat med avocado og druer

Salat med couscous, edamame og wakame

Salat med couscous, edamame og wakame

Linsesalat med dadler og citrusdressing

Linsesalat med dadler og citrusdressing

Rødkålssalat med cashewnødder og ærter

Rødkålssalat med cashewnødder og ærter

Regnbuesalat med misodressing

Regnbuesalat med misodressing

Salat med squash, bønner og aubergine

Salat med squash, bønner og aubergine

Broccolisalat med grønkål og feta

Broccolisalat med grønkål og feta

OPSKRIFTSSAMLINGER

Japanske opskrifter

Salatopskrifter

Supper og gryderetter

Marinader, dressinger og dips

Barbecue-opskrifter

Meal prep-opskrifter