Ravioli med Karl Johan svampe

4,4 30 Bedømmelse

Samlet tid 20 min.

20 min. Arbejdstid

Den rette mængde Karl Johan svampe-pulver er det, der løfter niveauet på denne italienske klassiker, sammen med de sprøde amaretti, der serveres som topping.

Ingredienser

4 Portioner

300 g

færdiglavet pastadej

500 g

champignon

løg

fed hvidløg

100 g

smør

1 tsk.

Karl Johan svampe-pulver (kan erstattes af knuste tørrede Karl Johan svampe)

1 nip

sukker

2 spsk.

Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce

kviste persille

æggeblomme

kviste timian

25 g

amaretti-kiks, knust til krummer

Næringsindhold:1.744 kJ / 417 kcal

27,5 gFedt

10,8 gProtein

31,2 gKulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Svampene hakkes fint. Pil løgene og hvidløgene og skær dem i fine tern.

Step 2

Sautér alle ingredienserne i smør med 2 timiankviste, og smag til med Karl Johan svampe-pulver, sukker og Kikkoman Sojasauce. Sænk varmen og lad det simre, indtil der er dannet en kompakt masse. Kom denne blanding i en skål.

Step 3

Skyl og tør persillen, hak den og vend den i blandingen.

Step 4

Rul pastadejen ud, og skær cirkler ud med et kaffekrus. Pensl de udskårne pastadej-stykker med æggeblomme, fyld dem med blandingen, fold dem sammen og tryk dem godt fast.

Step 5

Før servering koges raviolierne i kogende vand i 3-4 minutter, hvorefter de dryppes af og vendes i lidt smør med amaretti-krummerne.

Opskrifts-ID: 1078

Opskrift som PDF

Download som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift