

Cremet suppe af hvide grøntsager
Samlet tid
45 min.
15 min. Arbejdstid
30 min. Tilberedningstid
Ingredienser
4 Portioner
1
løg, finthakket
1
fed hvidløg
1
porre, i tynde skiver
2
persillerødder, skrællet og skåret i tern
½
selleri, skrællet og skåret i tern
1
stor kartoffel, skrællet og skåret i tern
300 g
blomkål, i små buketter
200 g
kikærter og lage fra dåse
750 ml
vand
4 spsk.
hvidvin
250 ml
mælk
125 ml
fløde
1 tsk.
stødt ingefær
½ tsk.
hvid peber
½ tsk.
stødt muskatnød
–
Næringsindhold:
1.889 kJ / 451 kcal21,9 gFedt
15,3 gProtein
52 gKulhydrater
Fremgangsmåde
Step 1
Steg hakket løg i smør i en stor gryde ved middelvarme – løget skal ikke brunes. Tilsæt presset hvidløg og tynde skiver af den hvide del af porre og rør rundt. Tilsæt persillerod, selleri, blomkål og kartoffel og steg i yderligere 1-2 minutter. Tilsæt kikærter og lage, vand, vin, sojasauce og krydderier og bring det hele i kog. Læg låg på gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter eller til grøntsagerne er møre. Tilsæt mælk og fløde og blend suppen.
Step 2
Server med friske krydderurter og godt brød.
Opskrifts-ID: 287
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
Få mere at vide






















