Toast med butterbean-spread og ponzu-glaserede grøntsager

Samlet tid 20 min.

10 min. Arbejdstid

10 min. Tilberedningstid

Sprød, cremet og fuld af smag – den her toast har hele pakken. Butterbean-spread med citron og hvidløg i bunden, toppet med glaserede grøntsager i soja og honning. What’s not to love?

Ingredienser

2 Portioner

2 skiver

groft brød

1 dåse

butterbeans (smørbønner), drænet og skyllet

fed hvidløg

50 ml

olivenolie

1 tsk.

citronsaft

lille gulerod, i tynde skiver

rød peberfrugt, i strimler

squash i skiver eller strimler

lille rødløg, i skiver

2 spsk.

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

1 tsk.

honning

Fremgangsmåde

Step 1

1 dåse butterbeans (smørbønner), drænet og skyllet – 1  fed hvidløg – 50 ml olivenolie – 1 tsk. citronsaft – 2 spsk. Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

Lav spreaden: Blend butterbeans, hvidløg, olivenolie, citronsaft og 1 spsk. Kikkoman Ponzu Lemon til en cremet puré.

Step 2

1  lille gulerod, i tynde skiver –  ½  rød peberfrugt, i strimler –  ½  squash i skiver eller strimler –  ½  lille rødløg, i skiver

Steg grøntsagerne: Varm lidt olie på en pande og steg gulerod, peberfrugt, squash og rødløg i 4-5 minutter, til de er let møre.

Step 3

2 spsk. Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer – 1 tsk. honning

Glasér med ponzu: Tilsæt 1 spsk. Kikkoman Ponzu Lemon og honning til panden, og lad det koge ind i 1-2 minutter, så grøntsagerne bliver let karamelliserede.

Step 4

2 skiver groft brød

Rist brødskiverne sprøde på brødrister eller pande.

Step 5

Anret: Smør butterbean-spread på brødet og top med de varme, ponzuglaserede grøntsager. Server straks.

Opskrifts-ID: 1611

Opskrift som PDF

Download som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer

1 dåse butterbeans (smørbønner), drænet og skyllet – 1 fed hvidløg – 50 ml olivenolie – 1 tsk. citronsaft – 2 spsk. Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer