Ponzuspyd med svampe og porre
Disse spyd med svampe og porre er krydret med rosmarin, hvidløg og Kikkoman ponzu citrus sojasauce – en let, men lækker ret, der er perfekt til grillaftener eller som et hurtigt måltid.
Fremgangsmåde
Step 1
500 g svampe (f.eks. østershatte, champignon eller shimeji-svampe) – 1 lille porre – 75 ml Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer – 1 kvist frisk rosmarin – 1 tsk. honning – 3 fed hvidløg – 1 nip peber
Skær svampene i skiver eller riv dem i mindre stykker. Læg dem i en skål. Skær porren i stykker på 5-6 cm, og skær de tykke stykker over på langs.
Hak hvidløg og rosmarin.
Hæld Kikkoman ponzu citrus sojasauce, honning, hvidløg og rosmarin ned til svampene, og smag til med sort peber.
Step 2
Stik svampe og porre skiftevis på spyddene. Gem den resterende marinade til senere brug.
Step 3
1 tsk. togarashi-krydderi
Drys spyddene med togarashi-krydderiet, og grill dem derefter ved høj varme eller over åben flamme, indtil de er brunede på alle sider. Pensl med den resterende marinade under stegningen.
Tip:
Du kan blande chiliflager, sesamfrø (gerne farvede), stødt peber, stødt ingefær og knust noritang i stedet for togarashi-krydderiet. Alternativt kan du også anvende chili, sesam og ingefær.
Opskrifts-ID: 1449
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
500 g svampe (f.eks. østershatte, champignon eller shimeji-svampe) – 1 lille porre – 75 ml Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og citronaromaer – 1 kvist frisk rosmarin – 1 tsk. honning – 3 fed hvidløg – 1 nip peber
Skær svampene i skiver eller riv dem i mindre stykker. Læg dem i en skål. Skær porren i stykker på 5-6 cm, og skær de tykke stykker over på langs.
Hak hvidløg og rosmarin.
Hæld Kikkoman ponzu citrus sojasauce, honning, hvidløg og rosmarin ned til svampene, og smag til med sort peber.
Stik svampe og porre skiftevis på spyddene. Gem den resterende marinade til senere brug.
1 tsk. togarashi-krydderi
Drys spyddene med togarashi-krydderiet, og grill dem derefter ved høj varme eller over åben flamme, indtil de er brunede på alle sider. Pensl med den resterende marinade under stegningen.
Få mere at vide
