Pandekager med gulerødder, knoldselleri og krydderurter
Rodfrugterne er stjernen i denne pandekageopskrift. Pandekagerne er sunde og mættende og velegnede som vegetarisk frokost eller aftensmåltid i de kølige efterårsmåneder.
Fremgangsmåde
Step 1
150 g gulerødder – 100 g knoldselleri – 1 løg – 1 bundt purløg – ½ bundt persille – 4 mynteblade
Riv gulerødder og knoldselleri. Hak løg, purløg, persille og mynte fint og bland det sammen med grøntsagerne.
Step 2
100 g fuldkornshvedemel – ½ tsk. bagepulver – 2 æg – 100 ml mælk – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 nip peber
Sigt melet ned i en skål og bland det med bagepulver. I en anden skål piskes æggene med mælk og Kikkoman sojasauce. Det hele blandes nu sammen til en pandekagedej. Grøntsagsblandingen med krydderurter blandes i pandekagedejen og krydres med peber.
Step 3
2 spsk. rapsolie til stegning – 2 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – Persille til servering
Opvarm en smule af olien i en stegepande og skru ned for varmen. Hæld små klatter af pandekagedejen på panden og steg de små pandekager på begge sider. Pandekagerne serveres varme med krydderurter og Kikkoman sojasauce.
Opskrifts-ID: 1149
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
150 g gulerødder – 100 g knoldselleri – 1 løg – 1 bundt purløg – ½ bundt persille – 4 mynteblade
Riv gulerødder og knoldselleri. Hak løg, purløg, persille og mynte fint og bland det sammen med grøntsagerne.
100 g fuldkornshvedemel – ½ tsk. bagepulver – 2 æg – 100 ml mælk – 1 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 1 nip peber
Sigt melet ned i en skål og bland det med bagepulver. I en anden skål piskes æggene med mælk og Kikkoman sojasauce. Det hele blandes nu sammen til en pandekagedej. Grøntsagsblandingen med krydderurter blandes i pandekagedejen og krydres med peber.
2 spsk. rapsolie til stegning – 2 spsk. Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – Persille til servering
Opvarm en smule af olien i en stegepande og skru ned for varmen. Hæld små klatter af pandekagedejen på panden og steg de små pandekager på begge sider. Pandekagerne serveres varme med krydderurter og Kikkoman sojasauce.
Få mere at vide
