Krydret tomatkimchi hot pot
En enkel hot pot med kendte europæiske ingredienser, syre fra tomat og varme fra Kikkoman kimchi chilisauce. Røget bacon, pølser og smeltet ost tilfører retten en dyb umamismag. Den er nem at tilberede ved bordet, og er perfekt som deleret.
Ingredienser
Suppebase:
Fremgangsmåde
Step 1
2 cikorie-salathoveder – 8 baconskiver – 120 g broccoli – 1 løg – 2 tomater – 1 rød peberfrugt – 150 g svampe (f.eks. enoki, champignon, kongeøstershatte) – 8 pølser
Skær cikoriesalaterne i kvarte på langs, og pak hver kvart ind i en baconskive. Skær broccolien ud i mundrette buketter. Skær løget i skiver, og hver tomat i 8 både. Skær den røde peberfrugt i strimler på langs. Rens svampene, skær de større svampe i halve (champignon eller kongeøstershatte), og adskil enokisvampene fra hinanden. Skær pølserne i halve.
Step 2
500 ml hønsebouillon – 400 g hakkede tomater på dåse – 50 ml hvidvin – 4 spsk. Kikkoman Krydret Chilisauce til Kimchi
Bland hønsebouillon, hakkede tomater, hvidvin og Kikkoman kimchi chilisauce i en gryde. Bring blandingen i kog til rettens suppebase.
Step 3
Tilsæt baconindpakket cikorie, broccoli, løg, tomater, rød peberfrugt, svampe og pølser fra step 1 til suppebasen fra step 2. Bring suppen i kog igen, og lad den simre, indtil grøntsagerne er møre, og pølserne er færdigtilberedte.
Step 4
150 g pelmeni eller ravioli – 100 g ost, revet (f.eks. parmesan eller mozzarella)
Hvis du ønsker en fin afrunding på måltidet, kan der tilsættes pelmeni eller ravioli til den resterende suppe. Lad suppen simre forsigtigt, indtil de er færdigtilberedte, og drys derefter med revet ost for at få en fyldig og cremet finish.
Tip
Du kan tilpasse din hot pot, som du ønsker det: Brug enhver slags dumpling, eller skift osten ud med creme fraiche. Hvis du ønsker smagen af hav, kan du erstatte pølser og bacon med 150 g blandede skaldyr.
Opskrifts-ID: 1628
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
2 cikorie-salathoveder – 8 baconskiver – 120 g broccoli – 1 løg – 2 tomater – 1 rød peberfrugt – 150 g svampe (f.eks. enoki, champignon, kongeøstershatte) – 8 pølser
Skær cikoriesalaterne i kvarte på langs, og pak hver kvart ind i en baconskive. Skær broccolien ud i mundrette buketter. Skær løget i skiver, og hver tomat i 8 både. Skær den røde peberfrugt i strimler på langs. Rens svampene, skær de større svampe i halve (champignon eller kongeøstershatte), og adskil enokisvampene fra hinanden. Skær pølserne i halve.
500 ml hønsebouillon – 400 g hakkede tomater på dåse – 50 ml hvidvin – 4 spsk. Kikkoman Krydret Chilisauce til Kimchi
Bland hønsebouillon, hakkede tomater, hvidvin og Kikkoman kimchi chilisauce i en gryde. Bring blandingen i kog til rettens suppebase.
Tilsæt baconindpakket cikorie, broccoli, løg, tomater, rød peberfrugt, svampe og pølser fra step 1 til suppebasen fra step 2. Bring suppen i kog igen, og lad den simre, indtil grøntsagerne er møre, og pølserne er færdigtilberedte.
150 g pelmeni eller ravioli – 100 g ost, revet (f.eks. parmesan eller mozzarella)
Hvis du ønsker en fin afrunding på måltidet, kan der tilsættes pelmeni eller ravioli til den resterende suppe. Lad suppen simre forsigtigt, indtil de er færdigtilberedte, og drys derefter med revet ost for at få en fyldig og cremet finish.
Få mere at vide
