Kæmperejer med teriyaki-glasnudler
Klassiske wokstegte glasnudler med kæmperejer, sukkerærter og bløde røræg gør denne teriyaki-wokret særlig saftig. Det er en supernem opskrift på en hurtig frokost eller aftensmad fyldt med smag!
Ingredienser
Fremgangsmåde
Step 1
3 æg – 1 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – 1 spsk. planteolie
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med Kikkoman teriyaki sauce med hvidløg. Opvarm olie i en wok, og tilbered æggene i 3 minutter. Sørg for at røre i dem undervejs, så du ender med bløde røræg. Hæld dem over på en tallerken, og tør wokken af med et stykke køkkenrulle.
Step 2
3 spsk. planteolie – 150 g kæmperejer, klargjorte – 2 forårsløg, finthakket – 150 g sukkerærter, trimmet, skåret i halve – 150 g gulerødder, i skiver – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Hæld olie i wokken, tilsæt rejerne, og steg dem i 2 minutter. Fjern dem fra wokken, og læg dem på en tallerken. Steg forårsløg, sukkerærter og gulerødder i 3 minutter i wokken. Smag til med Kikkoman sesamolie, og steg i yderligere 2 minutter.
Step 3
175 g tørrede glasnudler, kogte, afdryppede og skåret i 10 cm lange stykker (vægt efter kogning ca. 350 g) – 6 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – 90 ml vand
Tilsæt de kogte glasnudler, de stegte rejer fra step 2, Kikkoman teriyaki sauce med hvidløg og vand til wokken. Bring det hele i kog, og rør det godt sammen.
Step 4
60 g valnødder, ristede og hakkede
Træk rørægget fra step 1 let fra hinanden, og vend det forsigtigt sammen med teriyaki-nudlerne. Anret retten i skåle, og drys med de ristede valnødder inden servering.
Tip
Du kan anvende andre typer asiatiske nudler i stedet for glasnudler – kog dem i henhold til pakkens anvisninger, og brug dem i stedet for glasnudlerne i opskriften.
Opskrifts-ID: 1652
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
3 æg – 1 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – 1 spsk. planteolie
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med Kikkoman teriyaki sauce med hvidløg. Opvarm olie i en wok, og tilbered æggene i 3 minutter. Sørg for at røre i dem undervejs, så du ender med bløde røræg. Hæld dem over på en tallerken, og tør wokken af med et stykke køkkenrulle.
3 spsk. planteolie – 150 g kæmperejer, klargjorte – 2 forårsløg, finthakket – 150 g sukkerærter, trimmet, skåret i halve – 150 g gulerødder, i skiver – 1 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie
Hæld olie i wokken, tilsæt rejerne, og steg dem i 2 minutter. Fjern dem fra wokken, og læg dem på en tallerken. Steg forårsløg, sukkerærter og gulerødder i 3 minutter i wokken. Smag til med Kikkoman sesamolie, og steg i yderligere 2 minutter.
175 g tørrede glasnudler, kogte, afdryppede og skåret i 10 cm lange stykker (vægt efter kogning ca. 350 g) – 6 spsk. Kikkoman teriyaki woksauce med ristet hvidløg – 90 ml vand
Tilsæt de kogte glasnudler, de stegte rejer fra step 2, Kikkoman teriyaki sauce med hvidløg og vand til wokken. Bring det hele i kog, og rør det godt sammen.
Få mere at vide
