Hirseboller i krydret karrysauce

Kom hirsen i en gryde med 220 ml vand, og lad den koge ved svag varme i 12 minutter under låg. I mellemtiden hakkes persille og basilikum.

Bland den varme hirse med tørrede tomater og urter, og lad det køle af.

Hak løg og chili, og steg det i olie med karrypastaen. Tilsæt tomatpuré, og lad det simre i 10 minutter. Rør kokosmælk og Ponzu citrus soy sauce i.

Form små boller med hirseblandingen, og server med karrysauce, mens retten er varm.