Ferskner fyldt med ost

Samlet tid 25 min.

10 min. Arbejdstid

15 min. Tilberedningstid

Grillet frugt er lækkert og ikke kun egnet som dessert. Ledsaget af en kraftig ost og pinjekerner, er denne frugtige og saltede ret en lækker snack eller tilbehør til grillmad.

Ingredienser

2 Portioner

ferskner (gerne faste)

250 ml

Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce med Honning

2 spsk.

olivenolie

kvist rosmarin

80 ml

æblejuice

1 tsk.

honning

1 spsk.

citronsaft

70 g

gedeost

40 g

valnødder

2 spsk.

pinjekerner

Salat:

2 håndfuld

rucola

lille rødløg

0,50 

agurk

Få basilikumsblade

1 håndfuld

frisk mynte

Næringsindhold: 2960 kJ / 707 kcal

54 g Fedt

24 g Protein

48 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Halver de to ferskner.

Step 2

Pensl dem med Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce og olivenolie.

Step 3

På en lille pande koges resten af Teriyaki BBQ-saucen op med æblejuice og en smule frisk rosmarin.

Step 4

Fersknerne placeres på en varm plade med snitfladen nedad, og steges i den opkogte sauce med æblejuice indtil frugtkødet er karamelliseret og har fået striber.

Step 5

Vend frugten om.

Step 6

Læg lidt smuldret gedeost på hver fersken. Tilføj valnødder og pinjekerner, og dryp med honning. De tilberedes i yderligere 5 minutter.

Step 7

Skær løget i halve ringe, og skær agurken i tynde skiver Bland løg og agurk med rucola, og placer det hele på en tallerken. Læg fersknerne ovenpå salaten, og dryp Kikkoman Teriyaki BBQ-sauce med honning henover. Serveres med friske krydderurter.

Opskrifts-ID: 1121

Opskrift som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift