Chili sin carne

Pil løgene og hvidløget. Skær løgene i tynde både, og pres hvidløgene. Skær peberfrugten i halve, skyl og udkern den, og skær den i strimler. Lad linserne dryppe af.

Varm olien op i en gryde, og svits løg og hvidløg i olien, til de er klare. Tilsæt peberfrugt, chiliflager, koriander, gurkemeje, paprikapulver og oregano, og steg videre i 1-2 minutter. Tilsæt linser, tomater, 300 ml vand og Teriyaki sauce, og lad det hele småkoge i ca. 15 minutter.

Skræl og skyl den søde kartoffel, og skær den i tern. Lad kidneybønnerne dryppe af. Kom kartoffelternene og kidneybønnerne i chilien, og lad det hele simre videre i 20-25 minutter. Pynt den færdige chili sin carne med yoghurt og koriander, og server med tortillas.