

Bagte grøntsager med mynteyoghurt-dip
Ingredienser
Dip
Fremgangsmåde
Step 1
Bland yoghurt med mayonnaise, citronsaft og mynte. Sæt blandingen i køleskabet.
Step 2
Forvarm ovnen til 200 grader.
Step 3
Skær evt. store kartofler i halve. Skær squash, aubergine og peberfrugt i mindre stykker. Rør alle grøntsager sammen med krydderurter, olivenolie og sojasauce.
Step 4
Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 20 minutter, og tilsæt så resten af grøntsagerne (med undtagelse af forårsløgene) og bag videre i 20 minutter. Tilsæt derefter forårsløgene i bag dem med i et par minutter.
Step 5
Rør de bagte grøntsager sammen og server dem med dip.
Opskrifts-ID: 924
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
Få mere at vide