Salat med gulerod, ingefær og nødder

Samlet tid 20 min.

10 min. Arbejdstid

10 min. Marineringstid

Denne friske gulerodssalat med ingefær er fyldt med smag og sprødhed. Kikkoman ponzu yuzu sojasauce har en citrusagtig note, mens macadamianødder og edamame giver knas og næring. Salaten er perfekt som let snack eller tilbehør til asiatiske retter.

Ingredienser

2 Portioner

store gulerødder

3 spsk.

Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og yuzusaft

2 spsk.

Kikkoman Ristet Sesamolie

 ½ tsk.

gurkemeje

1 tsk.

revet ingefær

200 g

kogte edamamebønner

1 bundt

frisk koriander

80 g

macadamianødder

Næringsindhold:2.766 kJ / 661 kcal

51 gFedt

18,5 gProtein

42 gKulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

5  store gulerødder – 3 spsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og yuzusaft – 2 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie –  ½ tsk. gurkemeje – 1 tsk. revet ingefær

Skræl gulerødderne og riv dem i tynde strimler. Bland dem med Kikkoman ponzu yuzu sojasauce, Kikkoman sesamolie, gurkemeje og revet ingefær. Lad det stå og trække i 10 minutter.

Step 2

200 g kogte edamamebønner – 1 bundt frisk koriander – 80 g macadamianødder

Bland de marinerede gulerødder med edamame, frisk koriander og macadamianødder.

Opskrifts-ID: 1577

Opskrift som PDF

Download som PDF

Del med dine venner

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Anvendte produkter i denne opskrift

Kikkoman Ristet Sesamolie

Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og yuzusaft

5 store gulerødder – 3 spsk. Kikkoman Ponzu - en blanding af sojasauce, eddike og yuzusaft – 2 spsk. Kikkoman Ristet Sesamolie – ½ tsk. gurkemeje – 1 tsk. revet ingefær

Skræl gulerødderne og riv dem i tynde strimler. Bland dem med Kikkoman ponzu yuzu sojasauce, Kikkoman sesamolie, gurkemeje og revet ingefær. Lad det stå og trække i 10 minutter.