Mexicansk majssalat / Esquites

Samlet tid 20 min.
10 min. Arbejdstid
10 min. Tilberedningstid

Dette er en enkel og nem opskrift på en majssalat. Du kan tilføje lidt sorte bønner, hvis du har lyst til det. Majssalaten er lækkert tilbehør til tacos eller nachos.

Ingredienser

2 Portioner
2 spsk.
olie
2 
majskolber eller 200 g optøet majs
2 
forårsløg
1 
frisk chilipeber
200 g
kogte kidneybønner
25 g
mayonnaise
1 tsk.
røget chilipulver (chipotle)
1 
lime
15 g
frisk koriander
25 g
revet, hård ost (fx parmesan)
Næringsindhold: 1893 kJ  /  452 kcal
25,3 g Fedt
16,1 g Protein
36,3 g Kulhydrater

Fremgangsmåde

Step 1

Opvarm en pande med olie. Skær majskernerne fra kolben eller optø de frosne majs.

Step 2

Steg majsene indtil de tager en smule farve. Det tager ca. 4-5 minutter.

Step 3

Kom majsene i en skål og tilsæt finthakkede forårsløg og chili og bland også bønnerne i. Rør mayonnaise, chilipulver, limesaft og teriyaki marinade i. Lige før servering tilføjes finthakket koriander og revet ost. Du kan pynte salaten med ekstra korianderblade.

Opskrifts-ID: 1061

Opskrift som PDF

Download som PDF

Mange tak for din tilbagemelding!

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

Opvarm en pande med olie. Skær majskernerne fra kolben eller optø de frosne majs.

Steg majsene indtil de tager en smule farve. Det tager ca. 4-5 minutter.

Kom majsene i en skål og tilsæt finthakkede forårsløg og chili og bland også bønnerne i. Rør mayonnaise, chilipulver, limesaft og teriyaki marinade i. Lige før servering tilføjes finthakket koriander og revet ost. Du kan pynte salaten med ekstra korianderblade.

Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften

Mange tak for din tilbagemelding!

Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!

01
02
03

Gå ikke glip af noget lækkert!

Tilmeld dig og få regelmæssigt tilsendt lækker inspiration!
Alle obligatoriske felter skal udfyldes.

Jeg vil gerne informeres om tilbud og produktnyheder per e-mail. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage.