Salat med sobanudler og tahindressing
Sobanudler med sprøde grøntsager og en aromatisk dressing af Kikkoman sojasauce og tahin – en let og forfriskende salat, der er perfekt til frokost.
Næringsindhold:
1.630 kJ / 390 kcalFremgangsmåde
Step 1
200 g sobanudler – 80 g gulerod – 100 g agurk – 100 g rød peberfrugt – ½ rødløg
Tilbered sobanudlerne i henhold til pakkens anvisninger, skyl dem derefter under koldt vand, og hæld vandet fra. Skræl guleroden og skær både gulerod, agurk og rød peberfrugt i stave på 5 centimeter. Skær løget i tynde både.
Step 2
30 ml Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 10 ml riseddike – 10 ml ahornsirup eller honning – 10 g tahin
Bland alle ingredienser foroven sammen til en dressing.
Step 3
120 g cherrytomater (røde og gule) – Enkelte blade koriander som pynt
Skær cherrytomaterne i halve. Bland nudlerne med grøntsagerne fra step 1, tilsæt tomater, hæld dressingen over, og vend det hele forsigtigt sammen. Pynt salaten med koriander inden servering.
Tip
Røget tofu fungerer godt som tilbehør til salaten.
Opskrifts-ID: 1696
Opskrift som PDF
Download som PDFMange tak for din tilbagemelding!
Fortæl os gerne, hvad du synes om opskriften
Bare klik på det antal stjerner, du vil give opskriften: jo flere stjerner, desto bedre!
200 g sobanudler – 80 g gulerod – 100 g agurk – 100 g rød peberfrugt – ½ rødløg
Tilbered sobanudlerne i henhold til pakkens anvisninger, skyl dem derefter under koldt vand, og hæld vandet fra. Skræl guleroden og skær både gulerod, agurk og rød peberfrugt i stave på 5 centimeter. Skær løget i tynde både.
30 ml Kikkoman Naturligt Brygget Sojasauce – 10 ml riseddike – 10 ml ahornsirup eller honning – 10 g tahin
Bland alle ingredienser foroven sammen til en dressing.
120 g cherrytomater (røde og gule) – Enkelte blade koriander som pynt
Skær cherrytomaterne i halve. Bland nudlerne med grøntsagerne fra step 1, tilsæt tomater, hæld dressingen over, og vend det hele forsigtigt sammen. Pynt salaten med koriander inden servering.
Få mere at vide
