Vand, sojasauce (vand, sojabønner, hvede, salt) (33%), salt, glukosesirup, solsikkeolie, smagsforstærkere (mononatriumglutamat, disodium-5'-ribonukleotid), hydrolyseret sojaprotein, ethylalkohol, krydderier, modificeret stivelse, fortykningsmiddel (xanthangummi), naturlig aroma, gærestrakt, tangpulver (Ascophyllum nodosum).
Vores veganske ramenbouillon
Ramen er en japansk nudelsuppeklassiker med utallige variationsmuligheder på menukortet. Uanset hvilken ramen-stil du ønsker at servere, er Kikkoman ramen suppebase nøglen til en verden af nye smagsprofiler. Til én portion røres 2 spsk. op i 270 ml kogende vand – et effektivt fundament for et væld af suppevariationer. Det er hurtigt, enkelt og oplagt til veganske serveringer.
Vidste du: Shoyu er det japanske ord for sojasauce, og det er netop sojasaucen, der giver Kikkoman ramen suppebase sin dybe umamismag. Shoyu-ramen er en ubestridt klassiker i det japanske køkken.
Den japanske ramen-kultur byder på et bredt spektrum af smagsprofiler – fra miso og shio (salt) til krydret kimchi og tonkotsu (intens umami). Kikkoman ramen suppebase giver dig en ideel basisfond af høj kvalitet til dem alle. Det har aldrig været nemmere at integrere de autentiske, traditionelle smagsnuancer i køkkendriften. Eksperimentér gerne med miso eller andre smagsgivere.
Hvad kan du skabe med Kikkoman ramen suppebase?
Når det gælder ramen, er det kun fantasien og køkkenets kreativitet, der sætter grænserne. Her er lidt inspiration til opstarten:
- Nudler: ramen-, udon- eller sobanudler, eller europæisk pasta som spaghetti, tortellini, ravioli – og endda dumplings
- Proteiner: kød, fisk eller veganske alternativer
- Grøntsager: pak choi, bønnespirer, kinakål, forårsløg, spinat, gulerødder og et bredt udvalg af svampe
- Toppings: marinerede æg eller kimchi (hvis retterne skal have et skud styrke)
Enkelt og effektivt i tre trin
Med Kikkoman ramen suppebase tryller du en velsmagende skål shoyu-ramen frem på få minutter.
Forbered basen: Opløs 2 spsk. Kikkoman ramen suppebase i 270 ml kogende vand.
Rør rundt: Rør godt igennem, til basen er helt opløst.
Anret: Tilsæt kogte nudler, og top med kød eller grøntsager efter eget valg. Klar til servering!
Opskriftsinspiration og anvendelsesmuligheder
Fordelen er klar: Med Kikkoman ramen suppebase kan du tilberede et væld af ramen-varianter samt andre supper fra det japanske og kinesiske køkken. Den er samtidig en alsidig allrounder i den daglige køkkendrift:
- Som smagsgiver i wokretter: Giver et kontant umami-boost til stir-fries
- Som marinade: Oplagt til marinering af kød og grøntsager
- Som suppekrydring: En fremragende smagsforstærker i klassiske europæiske supper og gryderetter
- Som saucereduktion til nudler: Den oplagte hemmelige ingrediens for ekstra dybde i smagen
