Laksespyd med to slags dip

Pastasalat med oliven 92 af 287 Laksetatar med ponzu-ræddikedip

Søg

Kikkoman-saucer 282

Opskriftkategori 276

Ingrediens 262

Videoer 35

Verdens køkkener 67

Specielle kategorier 275

Sommer Marinader, dressinger & dips Fisk Teriyaki marinade BBQ

Tilberedningstid: 35 min.

Marineringstid: 2 time

Brændværdi (pr. Portion): 857 kJ / 205 kcal

600 g laks uden skind og ben, skåret i 24 tern
50 ml Kikkoman Teriyaki marinade
Lime til servering, skåret i både
Forårsløg, skåret i skiver, til at drysse med (efter smag)

Til Teriyaki-dippen:

100 ml Kikkoman Teriyaki marinade
2 tsk. fint revet ingefær
½ tsk. wasabipasta
Saften fra en halv lime

Til chili-mayonnaise-dippen:

4 spsk. let mayonnaise
1 spsk. chilisauce

Forberedelse

Læg laksestykkerne i en skål, og hæld Teriyaki marinade over. Lad laksen marinere tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Læg i mellemtiden 8 træspyd i blød i vand.

Tilberedning af dips: Rør 1 spsk. Teriyaki marinade godt sammen med den revne ingefær og wasabien. Tilsæt derefter resten af Teriyaki marinaden og limesaften lidt efter lidt under omrøring. Til chili-mayonnaise-dippen kommes mayonnaisen i en skål, og chilisaucen blandes i.

Sæt 3 stykker laks på hvert spyd. Varm grillen eller en grillpande op, og lad laksen grille i 3 minutter på hver side eller efter smag og behag. Server grillspyddene med dippene og limebådene, så hver især selv kan presse saften ud. Drys evt. med forårsløg.