Asiatiske spyd med laks og peberfrugt

Skær laksen i tern. Krydr dernæst med peber, chiliflager og Kikkoman Teriyaki marinade. Tilføj limesaft og revet skal. Tilføj sesamolie og bland det hele godt sammen. Lad det marinere, mens resten forberedes. 

Skær den grønne peberfrugt i tern, cirka samme størrelse som laksen. 

Skær din fennikel i tynde strimler. Æblet skæres ud i stave svarende til små tændstikker. Tilføj honning, citronsaft og olivenolie, og bland alt godt sammen. Smag til med salt og peber.  

Stik skiftevis laks og grøn peberfrugt på metalspyddene. 

Pensl spyddene med den resterende marinade, og drys med 1 spsk. sesamfrø. 

Laksespyddene grilles på en forvarmet rist/plade ved høj temperatur i cirka 10 minutter. Sørg for at vende dem med jævne mellemrum, så de bliver stegt på alle sider.  

Drys spyddene med forårsløg skåret i skiver, de resterende sesamfrø og revet limeskal, og server dem sammen med fennikel-salaten.