Tacos med gås, salsa & karamelliseret græskar
Tysk-mexicansk fusion, når det er bedst – disse lækre gåsetacos med et japansk twist vil garanteret begejstre dine gæster. Kikkoman Poke Sauce giver fyldet en perfekt krydret smag.
Ingredienser
Gåselår:
Salsa:
Græskar:
Derudover:
- Kød ca. 150 g
- Tortilla ca. 75 g
- Salsa ca. 60 g
- Græskar ca. 30 g
- Kerner ca. 15 g
- Forårsløg ca. 5 g
- Chili ca. 5 g
Fremgangsmåde
Step 1
Forvarm ovnen til 160 °C varmluft. Læg gåselår, løg, hvidløg, ingefær og poke sauce i et ovnfast fad, og steg dem i ca. 2 timer, indtil kødet er mørt og falder fra benet. Skum noget af fedtet fra. Fjern kødet fra benet, bland det med de møre poke-løg og lad blandingen stå.
Step 2
Til salsaen gnides rødkålen med Kikkoman sojasauce, sesamolie, chiliflager og limesaft. Stil blandingen til side.
Step 3
Bland butternutsquash med olie og honning, krydr med salt, og bag ternene i en ovn ved 180 °C i ca. 20 minutter. Rist græskarkernerne på en separat bageplade i ca. 5 minutter.
Step 4
Tilbered majstortillas i henhold til pakkens anvisninger. Fyld tre tacos pr. portion med gåsekød, græskartern, salsa, græskarkerner, milde chiliskiver, forårsløg og ærtespirer.
Tip:
Hvis du ønsker at servere retten som forret, er det tilstrækkeligt med én taco pr. person.
Opskrifts-ID: F1099
Opskrift som PDF
Download som PDF
Få mere at vide
