Koreansk oksewok med kimchi og svampe
Mørt wokstegt oksekød med shiitake-svampe og kimchi i Kikkoman glutenfri sojasauce. Saftigt kød og den dybe umamismag bliver fremhævet ved ristet sesam og forårsløg i denne fyldige og velsmagende ret.
Ingredienser
Wokret:
Tilbehør:
Pynt:
- Ris med løg: 140 g
- Oksekød: 110 g
- Grøntsagssauce: 105 g
- Forårsløg: 10 g
- Sesam: 3 g
Fremgangsmåde
Step 1
Opvarm planteolie i en stor wok eller stegepande. Steg oksestrimlerne ved høj varme i 3-4 minutter, indtil de er gyldne på ydersiden og saftige indeni. Fjern dem fra panden og stil dem til side.
Step 2
Tilsæt hvidløg og løg til panden, og steg i 2-3 minutter, indtil løget er gennemsigtigt.
Step 3
Tilsæt shiitake-svampe, kimchi, Kikkoman glutenfri sojasauce og sukker. Tilbered det hele ved mellemhøj varme i 4-5 minutter, indtil alle ingredienser er godt blandet sammen, og saucen begynder at tykne. Hæld oksekødet tilbage på panden, og bring det hele i kog i kort tid.
Step 4
Smelt smørret i en stor stegepande, og steg basmatirisen i ca. 2-3 minutter. Vend de ristede løg i.
Step 5
Server wokretten med den smørstegte ris. Pynt med forårsløg og sesamfrø.
Tip
Afhængig af dine præferencer kan du også tilberede denne wokret med svinekød eller kylling – begge dele passer perfekt til kimchiens dybe umamismag og Kikkoman glutenfri sojasauce.
Opskrifts-ID: F1143
Opskrift som PDF
Download som PDF
Få mere at vide
