Kødboller i fad med kartoffelmos

Kødboller: Steg løget i en smule olie ved lav varme i 2-3 minutter. Bland løget med det hakkede kød, æg og brødkrummer, og smag til med salt. Form boller på ca. 25 g med fugtige hænder, og steg bollerne på alle sider i en smule olie ved middelhøj varme i 2-3 minutter. Fjern kødbollerne fra panden, og kog panden af med Kikkoman glutenfri sojasauce. Tilsæt double cream piskefløde og bring det i kog. Brug majsmel til at tykne saucen. Tilsæt kødbollerne, og lad dem simre ved lav varme i saucen i ca. 10 minutter.

Forkog ærter og gulerødder i saltet vand. Når retten skal serveres, tilsættes grøntsagerne lidt efter lidt til saucen, og det hele bringes i kog.

Kartoffelmos: Skær kartoflerne i mindre stykker, og kog dem saltet vand i ca. 30 minutter, indtil de er meget bløde. Hæld vandet fra, og pres dem i gennem en kartoffelpresser. Bring mælk og smør i kog, smag til med salt og muskatnød, og hæld blandingen over kartoflerne. Rør, indtil blandingen er glat, og opvarm kartoffelmosen med en smule mælk efter behov.

Opvarm kødbollerne med saucen og grøntsagerne portionsvist, og server dem med kartoffelmos.