Grøn papayasalat med ponzusauce
En let, forfriskende grøn thai-papayasalat med en duftende dressing af Kikkoman ponzu citrus sojasauce og palmesukker. Retten toppes med sprøde peanuts, koriander og basilikum i et sprødt, aromatisk finish.
Ingredienser
Grøntsager:
Salatdressing:
Pynt:
- Grøn papaya: 120 g
- Grøntsager: 50 g
- Dressing: 30 g
- Mungbønnespirer: 20 g
- Pynt: 15 g
Fremgangsmåde
Step 1
Knus hvidløg og chili til en pasta i en morter. Tilsæt palmesukker og knus, indtil du har en tekstur, der minder om sand. Tilsæt limesaft, Kikkoman ponzu citrus sojasauce og fiskesauce, og rør, indtil sukkeret er opløst.
Step 2
Bland papaya, gulerod, agurk, mungbønnespirer og halvdelen af de hakkede peanuts sammen med dressingen i en stor skål. Bland det hele grundigt, så grøntsagerne kan opsuge smagen fra dressingen.
Step 3
Anret salaten i skåle og pynt med resten af de hakkede peanuts, korianderblade og thaibasilikum.
Tip
Hvis du ønsker en vegansk udgave, kan du undlade fiskesaucen og tilsætte lidt mere Kikkoman ponzu citrus sojasauce for at udligne smagen.
Opskrifts-ID: F1140
Opskrift som PDF
Download som PDF
Få mere at vide
